ふと、「そうだ、チャーリーパーカーを聴こう」と思う事がある。 一昨日、お店に来てくれたジャズマンが言っていた。 「いい音楽って理由も理屈もないんだけど、そこには、必ず理由と理屈がある。」 そう言われてみれば、バードの熱狂的なファンではない、僕…

MATTINGLY&MOORE ８０年代流通、特級表記 JAMSON 1780 12Y オールドボトル DUNCAN TAYLOR BRORA SHERRY CASK

グラスを蒐集するのが、僕の趣味のひとつです。 趣味と言ってもお店で使いますので、実益をかねた遊びってとこです。 ブランドものやアンティーク、それはなかなか良いのですが、お値段も張ります。 salvadorで扱うグラスはデザインが施され、美しければ、安…

当店掲載のMOSTLY CLASSIC 無料で配布しております、 お気軽にお声をかけて下さい、尚、数に限りがございますので、お早めに！

こうやって見ますと、凶器のオンパレードの様ですが、 れっきとした職人道具です。 まずは、下から 京都 有次 特注氷切り包丁（名前入り） シャトーラギオール ソムリエナイフ アイスピック バロンシェーカー １０年使ってます。 シャトーライヨール シガー…

村上春樹の小説、『レキシントンの幽霊』この短編集に収められている 「トニー滝谷」を改めて読み返してました。 妻を亡くして、初めて知った孤独な男の絶望と開放感。 市川準監督が宮沢りえ主演でDVDで発売されました。(まだ観てませんが） 村上作品が映像…

シェリーカスクと言えば、マッカラン、その次に続く代表格なのが、 グレンファークラスではないでしょうか？ ８０年代後半に流通していたボトルです。 シガーに良くあいます。

チーズ専門店、トレフル、都内有名フレンチレストランに卸しています。 熟成された、パルミジャーノ、ミモレット（４８ヶ月）！ 食べごろのカマンベールや、バスク地方のブルーチーズなど数種類、御用意しております。

店名のSalvdorは、スペインの画家、サルヴァドールダリからつけました。 そのほかにも、ソニーロリンズの曲のタイトルや、ブラジルの都市、 アンリサルバドール（歌手）からも、感銘をうけ、この名にしましたが、やっぱり、DALIです。 子供の頃から、ダリは…

髪を切り、ジャケットを羽織り、池袋某BARへ ここは、丸１５年続いている、お店で風格があります。 本日伺う際も、緊張しました。 世界屈指の品揃え、こんなバックバーは他にはありません。 ここにお世話になっていたのは、約８年前…..... もう、つらくて、…

今日は、salvador始まって以来のお休みです。（１４７日ぶり！） お天気もいいこんな昼下がりは、窓をあけて、アイスコーヒーを飲みながら、読書です。 サリンジャーの名作『ライ麦畑でつかまえて』を読みました。 壊れた青春もので、屈折した、やり場のない…

もう秋の訪れを感じますね、 名残惜しい今年最後の夏カクテル。 スタンダードのモヒートは、ラムを使いますが、 シャンパンとフレッシュミント、それから、「しろみつ」です。 京都で造られるこのしろみつは、氷砂糖１００％です。 ガムシロップはどうしても…

僕の夢の一つにカルフォルニアワイナリーを車で廻る旅ってのがあります。 オープンカーでR＆Rをぐいぐい聴きながら、見渡すかぎりのブドウ畑を横目に、 高速で突っ走るのです。 サンタローザロードの夕日とカルフォルニアキュイジーヌ！ スタッグスリープの…

一通のエアメールが届きました。 送り主は古い友人で、ピエモンテの首都トリノで、一つ星レストランのソムリエです。 彼とはまだまだガキの頃、飲みにいっては喧嘩して、夢を語り合い、 自分の進むべき道を、まさに暗中模索してました。 二日酔いのまま、仕…

前回に引き続いて、シャンパンです。 ほんとここ最近は、シャンパンづいてて、仕事をしながら、（いけません） プライベートで、（おとこ）と、音楽を聴きながら、映画を観ながら、シャンパンです。 最初は、炭酸がキツくて、あまり飲めませんでしたが、いつ…

久々に早起きをして、銀座へ、 スーツを着て最近お気に入りのColeHaanの靴を履いて出かけました。（靴擦れがひどかったですが） 昼間の銀座の歩行者天国を歩いていると、とても気持ちのよいものですね。 品があるといいますか、街と人とのバランスがとれてて…

タイトルの漢字が読めますでしょうか？ 「せんだん」と読みます。 白檀の異称で、本州の暖地や、四国、九州、南西諸島に自生している香木です。 用途として、木魚や琵琶の胴なんかに使われる、ありがたい木なのですね。 来店されたお客さまはお分かりかもし…

フランス ジュヴレシャンベルタン村の高級カシスをたっぷり使った、 クリームチーズです。 中にはセミドライのクランベリーが入っています。 ワインやシェリー、ポルトによくあいます。

昨日は、友人の誕生日で、お祝いにカルフォルニアワインを持参しました。 [Maboroshi merlot 2004 ] まぼろし！ メルロと読みます。このワインはナパで日本人が造ってるんです。 生産量も少ないせいか、毎年プレミアムがついてきてます。（飲むなら今！） 日…

報道もされていますが、妙正寺川のすぐ側に自宅があり、近所ではかなり被害がでました。 幸い、家のマンションは、なんとか大丈夫でしたが、通りの向こうは床上浸水で、 夜中じゅう復旧作業をしてましたが、川が氾濫し、土砂で道路を埋められ、通行止めにも…

少し前のBowmore12yです。 ９月中のみ１５００yenでの御提供です。

９月２０日発売 MOSTLY CLASSIC（扶桑社） 市川森一のカクテルシアター 市川氏のオペラエッセイと、創作カクテルのコラボレーション。

一年半位前から、健康とダイエットを兼ねて、走っていますが、 （上の写真は必死ですね。）その成果もあってか、 半年で9Kgの減量することができました。 その後１２kg増えるとは、思いませんでしたが...... 皆さんにもジョグの楽しみを味わってもらうため、…

９月１８日（日）より、日曜日を定休日とさせていただきます。 祭日は通常営業となりますので、宜しくお願い致します。 尚、日曜日を利用した各種イベント等、企画して参りますので、 そちらも、お楽しみに！！

9月に入りましたね。 また今月も宜しくお願いいたします。 さて、普段は、JazzやRockを聴く事が多いのですが、今日はオペラのアリアです。 新宿の某Barのオーナーから、お借りしたプッチーニの作品集で、オペラに疎い私にも、聴いた曲が何曲かありました。 …