数年前、ある雑誌の取材で、岡田真澄さんとご一緒させて頂いたことがあります。 とにかく、オーラの強い人で、気高く上品でした。 まだ小さい娘さんの話になると顔を歪めて、楽しそうに話していたのが印象的でした。 ダンディズムを感じる人ってなかなかいそ…

ポートワインのご紹介。 カレム １９９６ キンタドフォス。 単一畑からのヴィンテージです、９６だと若い感じがしますが、なかなかしっかりとしていて、 程よい甘さです。疲れがとれますよ。

マニア垂涎の的、ゴードン＆マクファイルの通称「ブラコニ」。 ６０年代～７０年代はじめに蒸溜された、とてもよいモルトウイスキーです。 すこしマイナーなディスティラリーではありますが、なかなか飲む機会の少ない蒸溜所ではないでしょうか。 残りも少な…

なんだか、タイムリーにも来日しているようで、（８年ぶり） 奇行が目立った彼もスコッチを飲んで、また元の音楽活動にいそしんでもらいたいものです。

オールドバーボンのご紹介。 テイラー ８０年代半ばに流通していた物です。 もともとは、フランクフォートで、蒸溜をしていましたが、１９８７年からジムビームの系列に入りました。 このボトルはそれ以前のボトリングです。

カルミア、アンスリウム、ストレチアの葉、シラス、ミリオンバンブー。 アンスリウムの紅い葉が印象的です。

ソワメームさんに協力、開発していただいた、レーズンバターです。 フランス産、高級バター「エシレバター」をベースに、質の良いレーズンとからめました。 このエシレバター、発行に伴う臭みがありません。ミルクがお嫌いな方でもたのしめます。 また口溶け…

今週は、ムシカリ、ガクアジサイ、キャノモイスポーカー、 そしてフロイド（菊）です。

1st Anniversary Partyにお越しいただいた皆様。 誠にありがとうございました。 一年が経ち今後も「日々精進」 この場を借りて厚く御礼申し上げます。 [協賛 協力] サッポロビール株式会社 ディアジオモエヘネシー 亀屋矢崎商店 RARE428 有限会社スペースビ…

バックバーです。 想像してたより、大きくて、こんなにお酒持ってないよーなんて思ってましたが、 今となってはその棚にお酒がぎっしり詰まってしまいました。 造作が始まって、早くバックバーが見たかった事を思い出します。 カウンターとバックバー。これ…

たくさんの材木や工具にまじってのLongrow。 この工具、（MAKITA）でビス打ちなんかもしてました。 はじめての作業でしたが、結構楽しい。ビスがバシッと決まるとある種快感です。 その他、床の塗装なんかも手伝わせて頂きました。 本職の方々は大変だと思い…

もうすぐ一年ということで、サルバドールの造作風景をお見せいたします。 成田にある、材木屋さんにて購入したこのカウンター「栴檀」（せんだん）を男六人で、階段からいれました。！ お店の造作というのは、特に一枚板の場合、カウンターが入ってからはじ…

母の日といえば、カーネーション。（その日は一周年パーティー） カーネーション、アンスリウム、プロテア、ブラウンスネークです。 みなさんもカーネーションを贈りましょう。

皆様のおかげで、一周年を迎えます。 感謝の意を込めて、一周年パーティーを開きます。 ５月１４日（日） １８：００～２４：００ 会費 ５０００yen シャンパーニュ、ワイン、 モルトウイスキー、 マール、 ライトカクテル、 軽いおつまみ、等々、ご用意いた…

友人バーテンダーと朝まで玉突きです。 僕はかなりブランクがあったのですが、なんとか、いいゲームができました。 （負けましたが） ビリヤードをしながら飲むビールはなぜかバドワイザーになってしまうんですね。 ビールを賭けてのプレイは学生時代を思い…

『Fresh fruits cocktils』 台湾産 パイナップルを使ったフレッシュマタドール。（テキーラ） 静岡産 健農トマトのブラッティーマリー （糖度９） 群馬産 紅小玉すいかのソルティードック レオナルド（苺とシャンパン） もうすぐ時期が終わりなので、なくな…

まだお花が開花してはおりませんが、シャクナゲです。 キズタ、アンスリウム、なども生けられてます。 流石、アスターさん抜群のセンスです！！