トリの口ばしのようなアレンジメント。 ストレチアの出回る季節となりました。

マルヌ地区のムッシー村（ｍｏｕｓｓｙ）にあるＲＭ． シャルドネとピノノワールを５０％に配合してあり、シャルドネに関して言えば樹齢８０年を超えた ブドウの樹から成り立つそうで、造り手も８０歳を超えていると言うから驚きである。 味のクオリティーも…

桐と柳です。桐にはこのような実がなるのですね。 食べられませんのであしからず、、、

２年前に限定発売された、ラガヴーリン ヨーロピアンカスク。 かなりパワフルなアイラモルトに仕上がってます。 芳醇というかアタックが強く４８°以上の感じを受けます。 オフィシャルの限定物はあまり出回ってないのでお早めに。

１９５０代後半に流通していたオールドパー。 Ｔｉｎ Ｃａｐです。おそらくかの大宰相も飲まれていたであろう品です。 今まで知らなかったのですが、このパー翁の肖像画を描いたのは巨匠画家「ルーベンス」のようです。 確かに同じ時代を生きていますから、…

モンターニュ・ド・ランス地区の１級レコルタン。 喜ばしい香り、力強く熟成感がありエレガントな要素も持ち合せている、

この連休にて仙台に行ってきました。とはいっても僕の地元でもあり、蒸留所とお酒の買い付け、 それから旬の美味しいものを食べに行きました。 ニッカ宮城峡蒸留所。この場所は三回目ですが何時言っても楽しい。前回行った時よりも施設が充実してましたね。 …

１０月１２日（日、祝）をお休みとさせていただきます。 今回は蒸留所にいってきます。

酒屋さんにすすめて頂きました。 ポールジロー３５年 リリースが９８年と言う事ですから６０年代前半の原酒です。 素晴らしく余韻も長く芳醇で贅沢な味わいです。 ここ最近ではあたりのブランデーです。

金沢箔 「箔一」様のご尽力にて金箔をフレークした形で貼り付けて頂き。 つや消しのコーティングを行いました。一ヵ月半位の工程でしょうか 写真よりもやはり実物の輝きが美しく光に反応するかのようです。 とあるお客様からは「歌舞いてるね～」と言われう…