デザイナーのＡＢさんが持ってきてくれました。 「Ｉ Ｌｏｖｅ Ｂｅａｒ」のワンポイント！ ビアではなくてベアなんです。ビールの泡の上で気持ちよく寝てます。 ポロシャツに付けてもお洒落！ゴルフウェアにもぴったり。 うちのお店のトレードマークにした…

だんだん暑くなってきましたね、最近ラスタマンと飲む事が多いせいもあってか、 レゲエを聴いてます。やっぱり夏はレゲエとラムですかね。 陽気なリズムに惑わされがちなのですが、歌詞を読んでみるとかなりシュールなんですね。 自由を束縛された唄や黒人差…

巨大なアンスリウムが届きました。 まるで傘のような葉です。鉢の中央にはアジサイが佇んでます。 真紅の薔薇も持ってきてもらいました。 「薔薇と雨」いい組み合わせです。

梅雨時で、ショパンのマズルカを聴きながら作ったカクテル。 巨峰とズブロッカ、スーズをつかったカクテルです。 雨の日にぴったり！

Ｙ先生、ご要望のバーボン入荷しました。 このボトルは１９９９年にボトリングされたものでして、僕が当時中野にある某バーボンバーを 手伝っていた時に発売されたものです。（もう１０年前か） 当初から比較的に高額なのと、バーボンにおいては２０年を越す…

酸味の利いた、さっぱりとしたチーズです。 ナチュラルチーズならではの味わいを楽しめます。 ヒマラヤ産のソルトを仕入れましたので、ちょっとつけて召し上がるとまた美味しいですよ。

完熟のメロンを使いまして、カンパリ、ウオッカと少量のレモンジュースです。 シンプルなカクテルですが、よく仕上がりました。 カンパリは果実には絶対的な相性を発揮しますね、夏場はカンパリとレモンだけをシェークしたものを よく作りますし、他所でもい…

蘭、アワ、ガマの葉、ツツジ。 アスターさんは今週、生産者を訪ねているらしいです。お酒の世界でもそうですが、 生産者からお話を聞く事が日々の営業のヒントになる事が多く、作り手でなければ知りえない 事実もたくさんあるものです。 久しく蒸留所にお邪…

久々にヴィンテージのファークラスを仕入れました。 今、お店に置いてあるのが４０年以上の長期熟成か、オフィシャルの１２年なのでその間の ボトルです。マッカラン等の７０年代初頭のシェリーカスクの質はとても良く、飲み頃ですね。 （ワインじゃありませ…

久々のコニャック、レロー１９５０ このくらいのヴィンテージになるとフルボトルだとかなりのお値段になってしまいますが、 小瓶だとお得感はあります。華やかな香りを楽しめます。 また梅雨の時期は普通のコニャックのソーダ割りにレモンピールを 落とした…

６月１１日（木）を臨時のお休みとさせていただきます。 ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。

パリのメゾンドウイスキーに行かれた。Ｙ先生からコレクターズブックと カリラ１９８２を頂きました。本当にありがとうございます！！ この上品な味わいは最近飲んだカリラの中でも群を抜いてます。 このＢＢＲ復刻ラベルはどれも評判が良い様ですね、Ｂｏｗ…

ソワメームさんに造っていただきました。 皮の厚い清見オレンジを糖につけ冷やした物です。 ブランデーやウイスキーのおつまみに、チョコレートとご一緒に召し上がっても合いますよ。 甘さとビターな感じが絶妙です。

素晴らしいシャクヤクを持ってきていただきました。 魚沼産の４年間かけて造られた「シャクヤク」こんなに大きいと香りもよく美しいです。 フランス・パリでもこういったシャクヤクは人気だそうで、この花を手にしている人を見かけたり するそうです。 日本…