今年も残るところあと僅かになりました。 Salvadorも本日の営業をもちまして今年の楽日とさせていただきます。 皆様、今年もご贔屓、ご愛顧ありがとうございました。 来年の仕事始めは１月１日からでございます。来年もまたよろしくお願いいたします。 皆様…

絵付け＆装飾画家の本郷さんが先日いらしていただきました。 彼の写実的な作品は僕も大好きでしたので、お会いできて光栄でした。 ご本人に自ら造られたグラスでお出しするのは若干の躊躇がありましたが、よろこんで頂いてよかったです。 今度はオリジナルで…

シガーが届きました。 レイデルムンド デミタス。この細さで８００円は高い気もしますが時間がない時ちょっと吸うにはいいですね。 モンテクリスト エドムンド。定番ですね、今年このシガーを２００本以上仕入れました。

今年のツリーは可愛らしくまとめてくれました。 クリスマスカクテルも好評です。 「クリスマス・アローン」 ぺルノーを涙に見立ててノエルの夜を堪能できます。 ￥１２００ 「ブルー・クリスマス」 シャルル・バノーのブルーキュラソーをたっぷり使った贅沢…

このあいだ、グラスを整理していたら木勝のグラスが結構出てきました。 このほかにもまだまだありますが、割りに所有していたんだなって感じです。 使い勝手の良いグラスですね。http://kikatsu.jp/

来週の日曜日は（２５日）営業なので、ちょっと早めの大掃除です。 マリリン・マンソンを聴きながら行う掃除は結構捗ります、今年の大掃除はビックも手伝ってくれたおかげで、いつもの半分の時間で終了することができました。床もピカピカです。 その後、忘…

洋酒ライター石倉氏が「スパイ・ゾルゲが愛したカクテル」と銘打ったコラムを毎週連載している。 http://www.foodwatch.jp/column/lowerrch/iskr0013_111214.php ゾルゲがその当時愛飲していたものに着眼し考察、検証をしている。 彼からスパイ・ゾルゲを書…

くるみのリキュールで外側をウォッシュしたフロマージュ。 香ばしいくるみの味わいがスモークチーズのように全体を包み込んでいます。 まだ熟成途中ですが、これはこれで美味しいです、半分はもう少し寝かせてみましょう。

ちょっと懐かしいモートラック１２Y。 ８０年代の流通です。この頃のゴードン＆マクファイルボトルは秀逸ですね。 ただ、味が全体的に似ている感じはありますが、（G&M味） やさしいモルトです、シガーなども合いますね。

ルネッサンスの画家、サンドロ・ボッティチェリ。 あまりにも有名なウフィッツィにある「ヴィーナスの誕生」この絵を元にポストカードを作成しました。 ３周年の記念ポストカードですが、まず、ヴィーナスを前面にトリミングし「3rd annversary」と店名を入…

めずらしくカスミソウを持ってきてもらいました。 カスミソウの花言葉は、「夢見心地、清らかな心、魅力、無邪気」だそうです。 あまり、自分とは関係性はなさそうです。

北ハイランドのモルトウイスキー このソサエティのボトルも１０年前にボトリングされました。 「この頃は」、っていうのもなんですが、よかった頃の様な気がします。 ソサエティも随分大きな組織になってしまいました。 以前のような驚かせてくれるモルトを…

前日の晩にチケットを戴き新国立劇場へオペラ「ルサルカ」を見に行ってきました。 実はオペラは初めて見に行くもので、しかも恥ずかしながらドヴォルザークがオペラを書いていた事も知りませんでした。 感想は「ただひたすら美しく、感動した」このような場…

カウンターサイドに重厚なカーテンと鏡を置きました。 カーテンはKAWASHIMA SELKON、http://www.kawashimaselkon.co.jp/index.html 日本を代表する織物メーカー、手触り、色質、とても落ち着いていて素晴らしいです。 ミラーは先日、茨城、阿見にあるアンテ…

今年も残すところあと一ヶ月となりました。 今月もまた宜しくお願いします。 本年の最終営業日は２９日までとなります、来年、１月は１日よりの営業です。 明日、１２月２日（金）は２１：３０～２４：００まで貸切になりますので宜しくお願い申し上げます。