中野「ソワメーム」さんに板チョコを作ってもらいました。 カライブというカリブ地域のカカオをベースにエレガントな味わいに仕上がってます。 僕が言うのも変ですが、試作品でかなり美味しく出来上がってます、シェフはもう少し改善すると言ってましたが、…

なんだか小さな森のようなアレンジメントです。 大きな方のアレンジメントは木苺が生い茂ってます、今週はバルビゾン週間ですね。

1980年に販売された、アーリータイムスの初期ボトルを模した記念ボトルです 80年に発売ですからこのボトルもオールドボトルですね。 アルコール度数は高くはありませんが強さを感じます、コーン独特のタンニンもありバーボンらしいですね。 記念ボトルですか…

今週はアオモジとラナンキュラスが届きました。 ラナンキュラスがとても綺麗な色合いですよ

茨城の地ビールが入荷しました。 「常陸野ホワイトエール」イギリスのコンペティションで入賞しているビールです。 コクのあるやや重ためのビールです、冬に飲まれるには最適ですよ。

松浦弥太郎さんのエッセイをたまに読みます。 「日々を豊かにする１００品の随筆集」と帯に書かれていますね。 美しい写真と簡潔な文章。普段使いの品々にこめられた思いが綴られています。 こういう本を旅先で読むのもいいかもしれません、肩がこらずに済み…

初入荷です、キャティアのシャンパンラインナップの中ではハイエンドのクラスです。 ピノノワール７０％ ピノムニエ３０％のしっかりとした味わい。 スエードの化粧箱入りです。

大雪のため本日はお休みとさせていただきます。 店主

お店の近所にディスクユニオンが出来たおかげでCDを買う機会も増えました。 普段はジャズやクラシックを聴くことが多いのですが、ついついブリティッシュロックに手が伸びます。 ブライアンフェリーは大人の色気が満載でBarでかけていてもお洒落な雰囲気をつ…

ワインをケースで買ってみました。 「レスタージュ・シモン １９９５」 メルロー主体のしなやかな味わいですね、テーブルワインとして仕入れましたが、とても良い出来のワインです。 ９５年ヴィンテージは良年です、飲み頃としてもいいですね。 パリの有名レ…

木瓜（ボケ）の花が満開になりました、毎年この季節が楽しみになります。 鮮やかな橙の色がお店を彩ってくれます。 トイレ用のアレンジメントは出荷されたばかりのカーネーション、新種のようですね。 珍しい形をしています、香りもとてもいいのが特徴ですね…

前々からほろ苦い生チョコレートがあったらいいだろうなぁと思っておりまして。 いつもスイーツをお願いしている「ソワメーム」さんに相談してみましたhttp://www.soimeme.jp/ 今うちのお店でお出ししている生チョコレートはチョコレートをキャラメルに包ん…

寒い日が続きますね、ホットカクテルのご紹介です。 ○ ホットラム ダークラムをお湯とシナモンで割ったシンプルなカクテル。 ○ ホットワイン 赤ワインをレモンピールとオレンジピール、グローブで煮詰めた「ヴァン・ショー」 ○ 紅玉のホットカクテル 新作、…

ドミニカ産のシガーを仕入れてみました。 「VEGA FINA」 スイスのシガー商が出している葉巻の書籍の中にこの「VF」が掲載されておりずっと気になっていたシガーです。正規代理店では初の販売となるようです。 非常に優しい初心者向けのシガーですね、このシ…

新年あけましておめでとうございます！ ２０１３年は本日より営業スタートとなります。 シャンパーニュ、モルトウイスキー、日本酒、などなどご用意してお待ち申し上げます！ 三が日は１２：００頃までの営業となりますのでよろしくお願いいたします！