バーサルバドールへようこそ!

東京高田馬場にあるバーのブログです、お酒の事はもちろん、様々な日常を綴っていきたいと思います

2013-04-01から1ヶ月間の記事一覧

カジュアルワイン会のお知らせ

8周年を記念いたしましてカジュアルなワイン会を催します。 フランスワインを中心に赤、白、シャンパーニュ等、軽いおつまみと一緒に楽しめます。 5月12日(日) 17:00から22:00まで。 会費5000円 お気軽にお越しくださいませ。 店主

バカラ・シャンパンクープ

50年以上は経過しているであろうバカラ・シャンパングラス。 6cmしか高さがないので、注がれると真上から覗き込むように中のお酒を見ることができます。 ほかのグラスにはない不思議な感覚ですね。 マティーニなどに使っております。

グレンリヴェット 30y BBR

とてもフルーティーなモルトウイスキー。 長熟ですがフレッシュさがあります、オフィシャルのグレンリヴェットとは全然ちがうタイプのウイスキーです。

ボウモア・バイセンテナリー

先日、仙台にいるウイスキーコレクターからバイセンテナリーを持ってきてもらいました。 このボウモアバイセンテナリーは何種類かあるのは知っていましたが、まさか僕がかつてあつかっていたボウモアバイセンテナリーはヴァッテッドだったという、貴重な情報…

オレンジピール

ソワメームさんのオリジナルオレンジピール。 デコポンや清見オレンジを砂糖漬けにしたもの、果皮の苦味と甘さが絶妙です。

ダンヒル・コロナ

シガークラブのキャンペーンでダンヒルシガーを一定量以上購入すると、シガーケースとカッターがもらえるというので仕入れてみました。 ニカラグア産のやさしいコロナ、長さも短めなのでちょっと吸いたい時に便利ですね。

生ハムとオリーブ

イタリアパルマ産の熟成生ハムと有機オリーブ。 シンプルなおつまみです、ワインやウイスキーとご一緒にどうぞ。

バカラ 金彩タンブラー

T君から寄贈された美しいタンブラー。 バカラのマークが入っていないので1936年より前のグラスと思われます。 大きさも高さも容量もちょうどよく、ハイボールやカクテルに大活躍してます。 バーマンになりたての頃はこういった金彩やカットがあまり好き…

ライラック

ライラックの季節です、お店のは「ヒメライラック」というみたいですね。 ヨーロッパ原産ですので香水の原料にもなるお花です。 フランスでは「リラ」と呼ばれ親しまれてるようですよ

Islay Mist

70年代後半から80年代に流通していた「アイラ・ミスト」 ラフロイグのブレンデッドウイスキーです、僕はこのウイスキーが個人的にとても好きで手に入る機会があれば仕入れております。 もううちのお店では何本か扱いましたがそれぞれ味わいが多少違いがあり…

シャトーグランピュイラコスト 1996

ポイヤックの有名銘柄、グランピュイラコスト。 先日のワイン会でお出ししていたのですが、とても良かったのでまた仕入れました。 ボルドーらしい重みとタンニンがあります。 ボトル売りのみとなります、是非この機会にどうぞ。

お花の設え

お店では各所にお花のアレンジメントがあります、カウンター上の枝物のアレンジ(今週はレンギョウ) レストルーム用のディスプレイ。 最近はお店入口に小さくお花を生けてます。 生けているといっても骨董の猪口にお花をさしているだけなんですけどね。エン…

京都

京都に行ってきました。ちょうど桜と重なって満開の桜を堪能してきました。 何時行っても京都はいいですね。 今回も毎度のことですが、お料理屋さんとBarを巡りました、改めて京都の飲食店のレベルの高さに影響を受けます。 設えや誂えられた物など勉強にな…

シャトーディケム1980

シャトーディケムの1980。 預かりものですがUPします、貴腐ワインの土地フランスソーテルヌ地区。 その特別第一級がこのシャトーディケムです。 甘口ワインといえばドイツのワインも有名ですが 「貴腐ワインの王様といえばディケム」みたいな感じで流通…

エシェゾー

ブルゴーニュワインの紹介です。 「エシェゾー」作り手はジャック・カシュー。1997年です。 ブルゴーニュを代表するヴォーヌロマネ村の少し北、エシェゾー(フラジェ)村のワイン ピノノワール100%のルビー色、ボルドーの重厚さとはまた違った軽やかさが…