今年も本日の営業を持ちまして年内の最終営業日とさせていただきます。 皆様のご愛顧誠にありがとうございました。 ２０１７年新年は１月１日より営業いたします。 来年も何卒よろしくお願い申し上げます。 Salvador 店主 鈴木裕介

先日、某所にてとても珍しいお酒を飲む幸運に恵まれました。 そのお酒とは１９０４年のライウイスキー。「オーバーホルト」。当時はまだOLDは付かず、 ペンシルヴァニアのアメリカンウイスキーでした、（写真は現代のちょっと古いボトル） なんでもこの１０…

年内の最終営業日も近づいて参りました。（最終日は29日） 先週までクリスマス仕様だったアレンジメントも一気に松に代わり、お正月モードになりました。 今年も「アスター」さんのお花を存分に堪能させて頂きました、このような毎週美しい花を愛でながら 仕…

昨日のジャズライブ、満員御礼でした！！ このジャズ企画、お店の周年のパーティーで演奏していただいてから、4回目になります。 カウンターの中の狭い所での演奏は申し訳ないと思いつつも、楽しくやってもらっています。 ヴォーカルのmaiさん、いつも笑顔で…

ジンと言えばオランダが発祥の地であることはバーマンなら誰しもが知っている知識ではありますが、 バーの冷凍庫の中に眠るオランダジンの本数はそう多くはないでしょう。（うちにはこの1本） このオランダジン、昔のレシピを再現し、また新たに作り上げた革…

１２月なので１１日の日曜は営業しております。 尚、１８日（日）はジャズライブも行っております！

今まで当店では黒ビールはギネスでしたが、日本のクラフトビールもいいかなと思って替えてみました。 数々の受賞歴を持つ、大阪の「箕面ブリュワリー」 コンペで世界一にもなっています。 女性社長が作る無濾過、非熱処理のビールは豊かな味わいで、 健康、…

先日、シンガポールのウイスキーバー 「オールドアライアンス」のエマニュエルさんの誕生日パーティーにお招きいただきまして。 彼が持ってきてくれた超ド級のウイスキーを堪能させてもらいました。 素晴らしい経験です、やはり持つべきものは友ですね。 ～…

八つ手です、実がついてるものでかなり巨大でした。 天井まで届きます。 アマリリス、クリスマスカラーですね、こちらも大きく咲きました。 こちらはダリア、いつ見ても綺麗です。

そういえば、今月の頭に休暇を取って石垣島に行ってきました。 友人が経営しているゲストハウスが川平湾にあるのでそこにお世話になりました。 石垣島を訪れるのは初めてでとても新鮮でした。 まず、意外に都会だったなという印象です、何もない島かと思って…

スコットランド最北の諸島シェットランド その島で最後の熟成をしたウイスキー。 極寒の地で冬を越した樽はどうなるか興味はありませんか？ おありでしたら飲んでみてください(笑)。 中身のウイスキーはどうやらロングモーンで（明記されていませんが） トッ…

とてもスペシャルなウイスキーです。 G&Mグレンリベット１９５０ 開封致しました、素晴らしい超熟のウイスキー、瓶詰めは９０年代ですので、４０年以上の熟成。 モルトラバーには是非とも飲んで頂きたい。 単独ヴィンテージで年代が続いて明記されているメジ…

今年のウイスキーフェスティバルも大盛況でした。 会場も最大規模だったのではないでしょうか、一体何千人のお客様が来られたことか。（５千人位でしょうか） 皆様楽しく盛り上がっていたと思います、海外からのお客様もとても多かったですね。 ブースにも著…

11月20日（日）池袋で開催される「ウイスキーフェスティバル２０１６」 「酒育の会」ブースにて代表の谷嶋さん、ウイスキーアドバイザーの吉村さんと共にお待ちしております。 当日はレアなウイスキー（本当にレア）の有料試飲やシャンパーニュを使ったカク…

日本のオリーブ栽培発祥の地香川県小豆島。 世界が認めたオリーブ生産者で数々のコンペティションを受賞してます。 手摘みで一つ一つ丁寧に収穫しているので実が綺麗ですね 日本のオリーブはその年によって仕上がりが違うようで今年は台風の直撃を免れてよい…

ちょっと甘いリキュールのおすすめ。 （左）、ヴィアローマ チョコラートリクオーレペペロンチーノ。 イタリア産ホットチリのフレーバーチョコレートリキュール。 思ったより辛くなく、後味がピリッとくるくらいで甘さも上質です。 ロックスタイルでブランデ…

メルボルンのウイスキー友達ケルヴィン君が来日していてお店にも来てくれました。 なんでも彼は来月メルボルンにウイスキーバーを出すそうで仕入れを兼ねた旅行だそうです。 お土産としてこのNew world projects Whiskyを頂きました。 オーストラリアでウイ…

北アメリカ原産の「シンフォリカルポス」寒さに強く、9月から１２月までは実がなる花木。 出荷時には実の間に葉があるのですが、一つずつ手で取っていくようです。 まるでラズベリーの様な実です。 ちなみにアレンジメントの葉っぱはキイチゴ、フランボワー…

～ディアジオが誇る最高の樽、マネージャーズドラム試飲会～ １１月１３日（日） １７：００～２３：００まで。 テナニヤック、ダルウィニー、ロイヤルロッホナガー、リンクウッド、ダルユーイン。 通常価格１ショット４０００円のところ ５種類６０００円と…

（写真はイメージです） ～お休みのお知らせ～ １１月３日（木）祝日 １１月７日（月） １１月８日（火） をお休みとさせていただきます。 よろしくお願い致します。

フランスのメゾンドウイスキーからリリースされているフェッターケンの8年。 可愛らしい布の袋に入っています。 飲みやすいモルトなのでハイボールと言われたら最近はこのウイスキーをお出ししております。

チェコ ボヘミアで作られるグラスメーカー「Mozer」のモデル「モーツァルト」 クリスタルグラスに必要な鉛を使わず炭酸カリを使用し水晶のような美しさを醸し出します。 バカラのような重厚感はなく（モーツァルトのグラスは）、ふんわりと軽く手に持った時…

新政が作る日本酒、亜麻猫（あまねこ）と陽乃鳥（ひのとり）をグラスでお出ししています。 ブルーチーズやスモークチーズをあてに美味しく召し上がれます。

六本木の国立新美術館で開かれている「ダリ展」に行ってきました。 10年ぶりの大回顧展で過去最大規模のダリ展だそうです。 ダリの作品を時系列的に展示してあり、幼少期からシュールレアリスムまでの変貌を追うことができます。 たしかに２５０点も多様な構…

オレゴンに行かれていたお客様から素敵なお土産を頂きました 「ウイスキーエレメント」 このオーク材をウイスキーに浸すことによって、味や熟成感が変わるという面白アイテム 前からウイスキー雑誌やネットで話題にはなっていましたが、実物は初めて見ました…

ウイスキーエージェンシーの新シリーズが入荷しております。 ベンネヴィスの19年、結構好評です カリラの８年、エージェンシーのカリラらしく、ややフルーティー。 謎のブレンデッドウイスキー（ヴァッデッド） 年数表記もXO シェリーカスクで濃厚な味わいで…

アマレットディサローノの旧瓶をまた開封いたしました。 最高のアマレット是非この機会にどうぞ

このウイスキーはすごいです。 何がすごいかといいますと、幻のウイスキーだからです。 今ではもう閉鎖して生産されていないウイスキーは沢山ありますが、その中でも人気なのが ポートエレンだったり、ブローラだったりします（本当は当時人気だったら閉鎖に…

10月になりました、今月もよろしくお願い致します。 季節のフレッシュフルーツカクテルは常時7～８種類ご用意があります。 左、マンゴーのクリームカクテル、マンゴーとカカオ、ビターを一滴にクリームを入れます、 濃厚なカスタードのような味わいとなりま…

スズバラとススキ、秋ですね～。 今週はウメモドキ、ケイトウも下の方にいます、心憎い演出。 アスターさんいつもありがとうございます。