板橋にある「Tokyo Ale Works」にてクラフトビールを作ってきました。 ここは、ビール作り体験とかではなく、全工程を参加者がすべて行います。 まずは原料となる大麦、小麦。今回はホワイトエールを作成するため、小麦の比率が多いです。 輸入された小麦を…