2019年も、もうすぐ終わりますね、今年も沢山のご贔屓を頂きまして誠にありがとうございました。 年末年始の営業ご案内です。年内は12月28日（土）まで。年始は1日からの営業でございます。3が日は18時から24時までの営業時間となります。 また来年もよろし…

スペイサイドの代表的なディスティラリー「Glenfarclas」今やほとんどなくなっている、家族経営の蒸留所です。家族経営だからといって規模が小さいかと言えばそうではなく、輸出量はかなりなもの。アジアでは台湾向けグレンファークラスが結構おいてありまし…

長らく連載している「酒育の会」機関紙の「Liqul」は今後Web版になります。 まだ制作中のようで、来年からHPでご覧頂けると思います。 そのWeb版の拙著「歴史はグラスに注がれる」に写真のアンティークグラスの記事を書きました。私が初めて購入したアンティ…

段々、寒さも増して参りました、12月も中旬ですから当然ですよね。 兼ねてから、贔屓にさせてもらっている、バー専用チョコレートが本日も入荷いたします。今回は新作「サイドカー」なるものも発注させてもらいました。（まだ味を見ていないのでコメントはで…

ショートカクテルを作る際は、シェイカーを使います。まぁ当たり前ですね。 毎日何回も振ります。今回はこのシェイカーその物のお話をしますね。 今、この写真に写っているシェイカーは19歳に初めて自身で購入したシェイカーです。いまだ現役でメインで使っ…

酒育の会の機関紙「Liqul」で連載している「歴史はグラスに注がれる」にて 雪国をつくってみました。グラスはアンティークのアメリカで作られたエレガントグラス。

2005年から続けていたヤフーブログも今年で終わりということで、新たにこちらで心機一転ブログを開設したいと思います。どうぞよろしくお願い致します。

シェリーの新しいブランド「XECO」の創設者、Pollyさんがいらしてくださいました。 シェリーというお酒は辛口から極甘口まで幅の広いナインナップがあります、ほとんどのシェリーはそのままストレートで飲むことが多いのですが、このXECOはカクテルベースと…

当店では長らくワインをグラスでのご提供を致しておりましたが、品質保持のため、ボトルのみのご提供に変えさせて頂きます。 ５０００円からのご提供となりますが、ヴィンテージ品なども少々取り扱いがございますので、お気軽にお声がけください。 尚、シャ…

おかげさまで5月１５日でBar SLVAdORは14周年でございます。 これも偏にお客様のご愛顧の賜物と感謝に堪えません。誠にありがとうございます。 今後もあまり変わらず、いつも通りの営業となりますが、御贔屓の程をよろしくお願い申し上げます。

いしかわあさこさんの著書「バーへ行こう」が発売されました。 酒育の会で連載された６０店舗のバーが収録されています。バーのマスターとの対談方式で、初めてバーの扉を開ける人にとっても、分かりやすい内容になっています（１杯の値段も載せてあります）…

GWも間近に迫ってきております。営業日、営業時間のご案内です。 4月２８日（日） お休み ５月５日（日） お休み ５月６日（月祝） お休み ５月７日（火）平日 お休み となります。上記以外の日は通常営業となります。宜しくお願い致します。

～Tha Back Bar jazz～ 4月14日（日） １８：３０～ 2500円 （１drink付き） Mai (Vo) Yokota hiroyuki (Sax） Shimokajiya masato (G) まだお席がございます、お気軽にお越しください

「ソサエティ」と呼ばれるウイスキーがある。その名の通り会員制の愛好家の集まりで、１９８３年にスコットランド のリースで創設されて今に至る。この団体はウイスキー本来の味を楽しもう（加水したりせず）と全て樽出しの 原酒でボトリングされる。 今を去…

先日、江戸川区にある江戸切子の工房「堀口切子」に行ってきました。 たまたまサイトで見つけて、かっこいいから購入してみたら、これがセンスが良くて、是非とも 実際に工房に行って直にグラスに触れて質感を感じながら、もう一度買ってみようと思い立ちま…

3月になりまして暖かくなってきたのはうれしい事ですが、花粉症に悩まされる日々です。 さて、２００５年から続けてきたこのブログも、１２月でヤフーブログ自体がなくなるという事で、 今後は他のブログに移行か、またはこのまま終了かということになります…

茶香炉入れてみました、お店のオープン時にはお茶が香ります。 長崎・波佐見焼の陶磁器メーカー「マルヒロ」のオリジナルブランド「BARBAR」と「GEN GEN AN」のコラボレーション商品として開発されたオリジナル茶香炉。 茶香炉とは、キャンドルを熱源に、茶…

1月１３日(日)14日（月祝）お休みとさせて頂きます。 寒さも一入となってきましたね、元日から営業致しておりましたので、ここらで連休を頂いて、遅い正月休みとさせて頂きます。 先日、2日から公開された「雪国」という映画を観てきました。山形酒田の「ケ…

フレッシュのザクロが入手出来るときだけお作りする「Jack Rose」 随分歴史の古いカクテルで１００年前くらいからカクテルブックに載っています。 もちろん、その当時はフレッシュのザクロは使ってませんから、甘いカクテルだったようです。 このカクテルの…

元日早々に頼んでおいたモルトウイスキーが届いた。（代引きで） 今年もウイスキーの年になりそうです。 写真はケイデンヘッドが１９９２年にリリースした１５０周年ボトル。 「ストラスミル蒸留所」、ここのボトルを扱う事は今まであまりなかったように思い…

明けましておめでとうございます。、本年も何卒よろしくお願い申し上げます。 新年の営業ご案内 1月1日～3日まで１８：００～２４：００ 1月4日から通常営業でございます。 ～臨時休業のお知らせ～ 13日（日）と26日（土）をお休みとさせて頂きます。 よろし…