「複雑味とフレッシュ感の絶妙なバランス」 優良年である１９９９年のブランドブラン、少量のみ生産するキュベ、そのため出荷が決まってから澱引きするため熟成感のある独特な複雑味とフレッシュさが交じり合います。 滑らかで香ばしい余韻が魅力的。

「熟成感漂う甘香ばしい仕上がり」 フルーリー・キュベ・ロベール ２０００ 有機栽培の先駆けとして名高いフルーリー。熟成感があり余韻も複雑で長大。

「洋梨を思わせるフルーティーなブランドブラン」 ローノワ・キュベ・ドリーヌ・ブランドブラン 初入荷。シュールオジェのシャルドネはとても評価が高いですね。お店のハウスシャンパーニュでもこの地区のシャルドネを使ったものをお出ししております。 この…

「１０年熟成の複雑さが魅力」 ル・ブリュン・セルヴェネ・ブリュット・レゼルヴ アヴィーズ村で注目されている、若い夫婦が頑張る小さな蔵元。 ２０００年、２００１年の円熟した原酒のみを使用したキュベ。 大手シャンパンメーカーのスタンダードクラスで…

「セロスの愛弟子が造るブランド・ノワール」 ヴェットエソルベ「フィデル」 ビオシャンパーニュの先駆者ジャックセロスの愛弟子として有名なベルトラン・ゴトー。 シャンパーニュ地方最南端に位置するアルス村で有機栽培を行い素晴らしいシャンパーニュを造…

「ボトルも美しく清涼感溢れるブランドブラン」 ドリアン・ヴァランタン 蒸した夜にはきりっとしたシャルドネが飲みたくなりませんか？ 一昨日このシャンパーニュをテイスティングさせていただきました、素晴らしい味わいです。 ほのかなトースト香とハチミ…

「複雑で奥行きのあるヴィンテージ・シャンパーニュ」 フレーヌ・デュクレ ブリュットミレジム フレーヌジィ ２００２ このシャンパーニュは全体的にクリーンでフレッシュなのが特徴ですが、このミレジメだけはしっかりとした熟成感を備え香ばしく蜜っぽいリ…

「アヴィズ村のシャルドネを軸に３種類のハーモニー」 １８２０年から続く伝統的な蔵元ジェラール・デュボア。 ブリオッシュの香ばしい風味と甘いニュアンス、ミネラル感も随所に感じることの出来るバランスのとれた味わい。

「リザーヴワインを贅沢に使用したブランドブラン」 １１代続く歴史ある蔵元。長年高い評価を得ながら非常に小規模な為フランス国外では滅多に出会えない極上のキュベ。 小樽でじっくりと熟成した原酒を贅沢にブレンドして仕込まれる。やや深みを増した黄色…

「シンプルでキレのあるブランドブラン」 昨日は個人でシャンパーニュを１本召し上がるお客様が２組おりました（ご相伴にも与りましたが） とても素晴らしい事ですね。うちのお店ではシャンパーニュをボトルで飲まれるお客様にはサービスでフルーツの盛り合…

「シャルドネを主体とした蔵元のトップキュベ」 １９６０年に創業した比較的新しいメゾン。新進気鋭の蔵元リエバール・レニエ。 極力科学的な薬剤の使用を避けて丁寧にブドウ栽培を行っており、注目を集めつつある。 このキュベコンフィダンシアは同社の最上…

「きらびやかなラベルとは裏腹に堅実な味」 シャンパーニュの南部のコート・デ・バール地区は近年優れた生産者が登場し注目を集めているエリア。 シャンパン基本の３種類を栽培している。このキュベはピノノワールにシャルドネをブレンドした構成でボリュー…

シャルルドゴールやルチアーノパバロッティに愛されたシャンパンメゾン「ドラピエ」 ピノノワールの父と崇められる黒ブドウの作り手が造るブランドノワール。 冬場のシャンパンはブランドブランより少し重たいノワールのほうがしっとり楽しめます。 あまり強…

Corbon 柑橘やパッションフルーツの爽快なアロマ 女性当主が受け継いでいる小さな蔵元。年間の生産量は１５０００本 多くのブドウはマルヌの共同組合（コーペラティブマニュプラン）に回しているらしい。 ２００２年のブランドブランは長い熟成により酵母由…

Jacque Lassaigne Le Cotet エリゼ宮の晩餐会にも登場するシャンパーニュ エリゼ宮で行われる首相主催の晩餐会などでドン・ペリニョンやラ・グランダムなど数ある素晴らしいシャンパーニュと共に供される。 ル・コテは蔵元の自信作で２０００年～２００２年…

Billecart salmon `EXTRA BRUT` ピュアで爽快なノンドゼスタイル 大手シャンパンハウスの中でも小規模な家族経営を行い高い評価を得ているビルカール・サルモン ノンドゼ（加糖しない）辛口のシャンパーニュ。

Daniel Etienne 繊細でキレのある完成度の高い味わい １９９６年のミレジムはピノノワールとシャルドネを５０％ずつ使用しております。 レモンジャムや蜜を思わせる風味が漂い、ほのかなシェリーのニュアンスもあります。アフターにはかすかなタンニンが残る…

ル・メニル・シュールオジェの最後の大物。 サロンやアランロベールを擁するル・メニル・シュールオジェ村の女性当主が率いるクロード・カザルス。 勿論シャルドネ１００％のブランドブラン。芯のあるミネラルと酸の奥に熟成のニュアンスを覗かせるキノコや…

Egly Ouriet 今まで何度かエグリウーリエを扱ってきましたが、初のノワールです。 ピノノワール１００％の黒ブドウのみ用いたシャンパーニュでコクがあります。 樹齢５０年を超えた古樹のみを使用したエグリ家のフラッグシップ。 ‘シャンパーニュ随一のブラ…

Tarlant la vigne d'antan タルラン ラ ヴィーニュ ダンタン２０００ このシャンパーニュの素晴らしい特徴は１９世紀に起きたフィロキセラの被害にあっていないブドウの苗木から作られたこと。 フィロキセラとは（ブドウネアブラムシ）のことで、アメリカか…

デュバル・ルロアのオーサンティーキュミエール Brut 数あるデュバル・ルロアの中でもハイエンドな１本。ピノノワール１００％のブランドノワール。 所謂、プロ受けするシャンパーニュというか、骨格がはっきりとしている。２００３年のヴィンテージなのでそ…

Salon1999 ２０世紀最後のミレジム、１０年の熟成を経て入荷されました。 単一畑のブランドブラン、初期ロットは即完売だったようです。

今月のグラスワインです。 「ラ・シャペル ド カロン２００７」 ボルドーサンテステーフの３級です、あまり知られていないのですが、「カロンセギュ－ル」」のセカンドですね。 カロンの畑とまったく同じなので美味しくいただけます。 昨日はたくさんのお祝…

たまにはメジャーなシャンパーニュを仕入れてみました。 「Ｌａｎｓｏｎ １９９９」フランスのシャンパンメゾンではとても歴史のあるブランドです。 均整がとれた素直な味わい、シャープでエレガントな味わい。だそうです。（某ワイン誌）

スタイリッシュなボトルの割にずいぶん古風な造り手のようです。 「ルギレット・ロムロ」 ブランドブラン このメゾンは馬で畑を耕したり、古代品種を使用してみたり、ドサージュ（加糖）に自分のブドウから造ったリキュールを添加するなど、所謂、「リュット…

シャンパンメゾンでは比較的新しく設立（１９８６）、継承、世代交代されたブランドです。 シャンパンボトルでは珍しい、「１２面体ボトル」斬新です。さらに王冠にスワロフスキークリスタルが埋め込まれています。 この写真のボトル「Ｌ‘ｉｎｔｅｍｐｏｒｅ…

手元にWine Spectator紙の記事がある。 Dow's 2007Vintage port Receives Rare 100-Point Score. ２００７年のダウズのポートワインが、まれな１００点を獲得した。とある。 米国の著名なワイン専門誌（ＷＳ紙）が１００点を付けた。 かつての１００点ワイン…

ポートワイン ＤＯＷＳ １９９４ ポートワインは英語名（Port wine）なので本来はポルトガル語の（Vinho do Port）訳してポルトと名乗るのが一般的だそうです もともと、ポルトガル北部のポルト港から出荷されていたのでこの名前のようですね。 サントリーが…

イタリア、ヴェネト州で造られる「Ａｍａｒｏｎｅ」 収穫したブドウを陰干しし、レーズンの状態のようにします、甘みのあるブドウから辛口ワインを造り出すのがアマローネの技法です。（ちなみに甘みのあるのがレチョート） Ｂｏｔｔｅｒ Ｂｏｒｇｏｖｅｃｃ…

Anselmi イタリア、ヴェネト州ソアヴェ最高峰の造り手。色々あってソアヴェと名乗るのはやめてしまったけど、最高のコストパフォーマンスです。 友人のソムリエに薦めてもらったのですが、とても素晴らしい。家でも最近このワインばっかり飲んでます。 ちょ…