バーサルバドールへようこそ!

東京高田馬場にあるバーのブログです、お酒の事はもちろん、様々な日常を綴っていきたいと思います

ネタからネタへ

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津軽海峡のホンマグロ漁は、冬に入って最盛期を迎える。
漁獲量の少なさから驚異的な価格の暴騰をみるのだが....
全てにおいて究極の旨さを内包している。
マグロの旬は冬 これからである。

ピエブックスが出している「sushi」の中からの抜粋
こんな感じで旬ごとに魚とネタを紹介してます。
意外にすしネタの魚ってこんな様相してるんだ、と勉強になります。

今日はお休み!寿司屋でも行こうかな。