バーサルバドールへようこそ!

東京高田馬場にあるバーのブログです、お酒の事はもちろん、様々な日常を綴っていきたいと思います

le Brun Servenay

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「10年熟成の複雑さが魅力」
ル・ブリュン・セルヴェネ・ブリュット・レゼルヴ
 
アヴィーズ村で注目されている、若い夫婦が頑張る小さな蔵元。
2000年、2001年の円熟した原酒のみを使用したキュベ。
大手シャンパンメーカーのスタンダードクラスでは考えられないようなハイレベルの高い出来栄え。
蜜っぽいヘーゼルナッツやシェリーのニュアンスがあります。