オリジナル・板チョコ

中野「ソワメーム」さんに板チョコを作ってもらいました。

カライブというカリブ地域のカカオをベースにエレガントな味わいに仕上がってます。

僕が言うのも変ですが、試作品でかなり美味しく出来上がってます、シェフはもう少し改善すると言ってましたが、このままでも十分なほどです。

試作品ですので残りはわずかですが、お出ししていますので召し上がって見てください。

バレンタイン時期に板チョコを作ってるというのもなんだか妙なものですが、、、