ニューワールドプロジェクツ オーストラリアウイスキー

メルボルンのウイスキー友達ケルヴィン君が来日していてお店にも来てくれました。

なんでも彼は来月メルボルンにウイスキーバーを出すそうで仕入れを兼ねた旅行だそうです。

お土産としてこのNew world projects Whiskyを頂きました。

オーストラリアでウイスキーを製造していたのは知っていましたが、飲むのは初めて。

もうすでにウイスキーアワード等で受賞しているウイスキーだけあってクオリティーが高いです。

オーストラリアの大麦オーストラリアの樽でつくるそうでこのボトルはオーストラリアシェリーカスク。

オーストラリアのシェリーカスクとはいったいどういうものなのかは少し謎ですが。

短期熟成（おそらく３～５年）のウイスキーにしては熟成感があります、最近の秩父やカバランといった蒸留所の

モルトも短熟で品質が良いものが沢山出ているとすると樽の影響が大きいのかもしれません。

「Starward whisky」としてオーストラリアやアメリカで発売されていますので日本に入ってくるのももうすぐでしょうね。

メルボルンにはケルヴィン君がオープンさせるウイスキーバーの他に３件モルトを中心としたバーがあるそうです。

訪れるのが楽しみになってきました。