カカオ＆チョコレートリキュール
ちょっと甘いリキュールのおすすめ。
（左）、ヴィアローマ チョコラートリクオーレペペロンチーノ。
イタリア産ホットチリのフレーバーチョコレートリキュール。
思ったより辛くなく、後味がピリッとくるくらいで甘さも上質です。
ロックスタイルでブランデーと半々で割って飲むのがよいかと思います。
（右）、テンパスフュージットスピリッツ クレームドカカオ
ようやく納得のいくカカオリキュールに出会えました。
美味しいカカオリキュールが出回っていないのです、オールドリキュールには良い物もありますが、
いかんせん個性が強いのとカクテルには不向きなので使えません。
ここ最近はドイツのマリエンホーフのチョコレートリキュールを代用していましたが、
そもそも違うリキュールでカクテルを作るのには抵抗がありました。（これはこれで美味しいけど）
いつもいくリカーショップで何気なくリキュールの棚を見ていたら、見たことのないカカオリキュールが
見たこともない値段で売ってました。
「こんだけ高いんだから美味しいに決まっているであろう」と仕入してみました
、調べてみるとスイスのテンパスフュージットは現在かなり評価されているメーカーだと分りました。
１９世紀のレシピに基づいて作られています、ヴェネゼエラのカカオにメキシコのヴァニラを使用。
高いのも納得します。
ストレートで食後に飲むのが美味しいですが、ここはあえてカクテルで試してみてください。
粘り気のある味が楽しめます。
