ベルモット デル プロフェッサー

店の近くにある「バル０１４」のおーいし君が持ってきてくれた、レアなイタリアンベルモット。

このボトルをSNSに上げたらけっこう外国の友人から反応がありました。

「どんなあじがするのか？」　「どこで手に入るのか？」などなど。

やはり店の近くにある「ダイパエサーニ」のシェフ、ダヴィ（イタリア人）も珍しいと言ってました

さてこのヴェルモット、ホワイトヴェルモットを１８か月ラフロイグの樽に寝かせたという、世にも珍しい代物。

ラベルにもアイラシングルモルトと表記されています。

最初の味わいはヴェルモット特有の薬草酒なのですが、後味はアイラモルトになります。

これを使用してラフロイグベースのロブロイを作ったら面白そうだな、なんて思ってます。

お試しになりたい方は是非どうぞ。

11月3日から12日までお休みとさせて頂きます。