キングスバリーの新シリーズ。 バルデスピノ社、オールドアモンティヤードカスク、Laphroaig１４Y 飲み口はやわらかく、余韻が続きますが、ウイスキー本来の甘みではありません。 どっちかというと、ラフロイグに数適甘めのアモンティヤードをたらしたようで…

カエターノヴェローソ noites do norte ao vivo ノイチス ド ノルチ ライブ ｢歌うポップアート」「甘く危険な男」と称される、ブラジルの歌手。 カエターノは歌う。 奴隷制はブラジルという国の特徴として、 長い間記憶に留められるであろう。 サントアマー…

Jeanette Lindstrom (シャネットリンドストレム） かのクィンシージョーンズに「若い歌手に宿る古い魂」 「彼女はジャズが何であるかを実に良く理解している」 と言わしめています。 ピアノ、ビブラフォン、ギター、そしてトランペットが、 交互に現れる中、…

Miles Davis Gil evansとの共作、マイルス＝ギルのコラボレーションが、クリエィティブな 新展開を聴かせる。 全体的に、ゆるいというか、だるい感じが好きですね。

最近お店の掃除をしながら、よく聴きます。 小沢征爾の指揮する、マーラー交響曲第二番『復活』サイトウキネンオーケストラ。 随分前になりますが、サントリーホールに聴きにいきました。 サントリーホールはその名の通り、ロビーで、お酒が飲めるのが魅力で…

僕は、同じ世代という事であれば、ビートルズより、エルビスが好きです。 改めて聴いてみると、楽曲が緻密につくられていて、R&Rという一言で、 語られない様な気がします。でもそれが、ロックなんでしょうね。 夜にバーボン片手に胸にしみます。 Are you Lo…

（写真は近所の公園にて撮影。） 京都あたりは、今ぐらいが紅葉のベストシーズンでしょうか、 行ってみたいものです。 龍安寺、湯豆腐、鱧、俵屋でゆっくりしたい。 最近の夢です。

今週は、アワ、トクサ、タイサンボクです。 お解り頂けるでしょうか、アワ、トクサが、紅葉してますね。 とても素敵な仕上がりです。 なかなか忙しいと、紅葉を目にする機会もすくないですが、 近所の公園の木々も今が綺麗です。 足を止めて、散る前にご覧に…

Whyte & Mackay ８０年代後半流通。 オールドのブレンデットは、ハイボールにすると、美味しいものが多々あります。 大きめの氷に、ソーダを適量、この加減が以外と難しいんですね。 軽く飲んだ後や、食事をしながら、飲まれても良いと思います。 ご家庭でも…

最近出回り始めた、柿を使ってカクテルを作ってみました。 カクテルの副材料としては、合わせるのがとても大変で、 何度も何度も、やり直してつくりました。 レシピは、柿の風味を壊さないように、ウオッカとレモンをつかいます。 （当初、オロロソを使って…

気まぐれに、昼間外に出てランチをとります。 昨日は松扇（しょうせん）お蕎麦です。 そば通の人であれば、聞いた事のあるお店かもしれませんが、 家のすぐ近所なので、たまに行ってます。 なによりも、「かえし」のよさ、そばの絶妙な歯ごたえがたまりませ…

フラワーショップ アスターさんより、今週は、 アオモジ、ユーカリオフクリーム、ツゲ、ヒムロ杉です。 緑が多いと、店の中に潤いが出で気持ちが落ち着きます。 来月はクリスマスシーズン到来なので、お花も楽しみにして下さい。

今日はグラスを紹介します。 BAR RADIOオリジナルロックグラス、 左 スコットランド 右 アールデコ お店の２軒隣りのビルが、HOYAの会社で、そこの１階のショーウインドーで 販売をしているグラスなのですが、せっかくなので、青山２nd Radioにて購入 スコッ…

今日は、ちょっと面白いCDを紹介します。 スコットランドの６人組、Shoogleniffyです。 アルバム全体はテクノなんですが、スコットランドの伝統的な旋律がちりばめられ、 異国情緒が漂います。エンヤや、リバーダンスが好きな方でしたら、お好きだと思います…

友人でもある、ジャズマンが遊びに来てくれました。 ここ２、３年はもうジャズを聴きっぱなしで、寝ても覚めても、JAZZです。 そういえば、店名でもある、サルバドールはソニーロリンズのタイトルも意識してました。 写真に写っている彼は、知ってる人も多い…

花輪くんではありません。 お客様と美術のお話をしていて、「モディリアーニ描けますよ」って事になり、 描いて頂きました。なかなかよく描けていて、今お店に飾ってます。 画伯は、そのほかにも、ミロ、 デ・キリコ、フェルメール、その他いろいろ 描かれて…

アードベックを紹介しようと思い、バックバーから取り出してみたところ、 結構種類がありました。おすすめは、ちょっと見にくいのですが、 ソサエティーのアードベック１０年です。しっかりしていて、パワフル！ マクファイルの１９７６も上品で良いですね。…

丁度、１０年前の今日すでにカウンターの中にいて、２０代の到来を迎えた。 当時チェーンスモーカーであった私は、二十歳になったんだから、煙草でもやめるか、 なんて生意気な事をいっていた。（その日、店の経営者に高価なライターを贈られるのだが） とに…

今週は、雲竜柳（ドラゴン柳）、蓮の実をドライにしたもの。 いけばなでは、よく使われる（らしい）石化大豆です。 どことなく妖しさがあって、遠目にみても目立ちます。

雨の中、東京、ブリヂストン美術館へ お客様に勧められ初めて訪れたのですが、とても綺麗な美しい美術館です。 内容も充実しており、常設でこれまで展示しているとは... マティス、ルオー、モディリアーニ、 素晴しい。 一枚だけでしたが、レンブラントもあ…

冬のチーズと言えば、やはりモンドールはかかせません。 白カビの中にトロトロの食感、香りと風味が抜群です。 私もバシュランモンドールが大好きで、この季節を楽しみにしております。 すこし冷やしたロゼ、ソーテルヌワインの御用意がありますので、 そち…

ベンチャーウイスキー様からのご好意で、 一足早いクリスマスデコレーションです。 ミニチュア瓶を飾ってある、世界初？のクリスマスツリー！ 氏曰く、これからドンドン大きくなりますよ。 この瓶がフルボトルになるまで育てましょう！！ このようなノベルテ…

洋梨が出回り始めましたね。 ポワールは繊維質でカクテルの材料としては、 使いづらく何を合わせようかと悩んでおりました。 当初は白ワインをベースにと考えておりましたが、 何気なくフィノシェリーを使ってみたところ、かなり良く合います。 スムースな口…

ブトン社のオールドリキュール、 おそらく７０年代半ばから、８０年代位の流通品です。 この年代のキニーネはチンザノに代表されるように、甘みと苦みのバランスが 絶妙です。ストレート、ロック等で楽しめます。

花器下の実は、フォックスフェイス、縦に伸びる、パープルマジェスタ、 えんこ杉、本当は白色のみつまたを黒にしたもの。 ボリュームと勢いのある生花です。

１１月に入りましたね。今月もまたよろしくお願いいたします。 今日は久々よい秋晴れ！ジョギングの足取りも軽やかです。 僕が走っている理由の一つに基礎体力をつけ、海にでて、ウエイクボードを 満喫したいと思っているからです。 まだまだ経験は少ないの…

１１月１２日（土）の営業時間が６：３０～０：００までとなります。 ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します。。

PORT ELLEN Wilson&morgan 1979-2003 シェリーカスク ２３Y 比較的軽めのアイラウイスキーです。 気軽に飲めます。