２０１０年の営業も本日を持ちまして楽日とさせていただきます。 皆様方には今年も大変お世話になりまして感謝の念でいっぱいでございます。 少しばかり今年を振り返りますと、やはり元日から営業を致しまして、なるべく業界の催しものに参加するよう心がけ…

以前からずっと欲しかった「蕎麦猪口大事典」 値段の高さからか購入するのをためらっていましたが、買ってよかった。。 大事典というだけあって、年代ごとの網羅のしかたがすごいです。自分が所有している猪口が案外古い物だと判ると、嬉しさも増します。 お…

年末の挨拶も兼ねて、西麻布「FUZZ」へ Macallanのプライベートアイをサーヴィスしていただきました、いいクリスマスプレゼントになりました。 「モルトと音楽」いいバーです。 その後、新宿「Lempica」へ もうすでに店主が出来上がってました。テンション高…

Ballock Lades社の古いブレンデットウイスキー オールドラリティーというブレンデッドを作ってる会社ですね、この「B L」は初めて扱います。 なかなか流通していないですね、古い日本の洋酒書には載っていました。４０年位前でしょうか。 先日のアンセスター…

最も優れたスペインワインの一つ「ウニコ」 リヴェラ デルドゥロにおいて８０年代最高のヴィンテージといわれる１９８７。 スペインのぶどう品種で一番メジャーなのはテンプラニーニョだが、このリヴェラ地区においてはティントフィノと名称が変わる、ウニコ…

ずいぶん昔、よく一緒に飲んでいた友人がこの「ネグロー二」をとにかく愛飲していた。 その当時僕はカンパリがあまり好きではなく、美味しそうに飲んでる彼を細い目をしてみていた。 不思議なものでとにかく隣で美味しそうに飲まれるとちょっと注文してみた…

今年もアスターさんのクリスマスツリーがやってきました。 今回は電飾を付けず、大人のモノトーンツリーです、流石アスターさんのセンスです。美しい。 たくさんの飾りつけされたツリーもいいですが、こういったシンプルなツリーはBARにはいいですね。

「カクテルの女王」の異名をもつ、ウイスキーベースのカクテル。 誕生の由来には諸説あるが、ニューヨークの銀行家令嬢だったジェニージェロームが大統領選の候補者支援パーティーをマンハッタンクラブにて開き、その時考案されたという説が一般的。 ものの…

以前もちょっと紹介した「見返ったらワイン」のポスター受注発注いたします。 シャトームートン７５を手に持つ見返り美人です、かなリよい出来で面白い仕上がり。 我が家にも飾っております。 予約をされていた方の受け渡しもお店で出来ますのでお待ちしてお…

Hellen van meene のカヴァーフォトが美しい南博のトリオアルバム。 milsやmonk,Billy strayhornの楽曲が香ばしく散りばめられている。 今年、一番聴いたピアニストになりました。彼のピアノは所謂ジャズクラブの煙っぽいピアノではなく、どこかクールでヨー…

デュワーズアンセスター。 好きなブレンデッドウイスキーです。８０年代に流通していたものと（右）１９５５年のオールドボトル（左） ヒネもなく、滑らかな美味しいブレンデットです、味わいの系統が一緒で、１９５５の方はオールドボトルの良さが良く出て…

サザンカ （山茶花 学名Camellia sasanqua） ツバキ科の常緑広葉樹、秋の終わりから冬の寒い時期に花を咲かせる。 熱帯、亜熱帯に生息しており日本は自生地北限である。

よくお客様から「シガーに合うお酒を」と言われる事があります。 もちろん、ウイスキーやオードヴィー、といった重めのリカーは良く合います。 僕自身も葉巻吸いなので、色んなお酒で合わせたことがあるんですが、まぁぶっちゃけ何でも合うような気がします…

キリンディアジオから創刊された冊子。 ジョニーウォーカーのソーダ割をひと手間加えて楽しみましょうという、コンセプトブック。 うちのお店も載せていただきました。元々僕自身もこのウイスキーのハイボールは好きで、よく飲みます。 あまり、凝った事はせ…

ポールベルトローのブランドブラン。 りんごや洋梨の果実香やトーストの香りやら、素晴らしい味わい、このシャンパーニュはあまり冷やさず、大きめのグラスにてお飲みになるといいですね。 熟成された白ワインのような感じもあります。

早いもので、今年もあと一ヶ月になりました。 底冷えするような寒さもなく、通勤には重宝しておりますが季節感をあまり感じないのはやや寂しくもあります。 さて、今月の営業は２９日で楽日とさせていただきます。今月に到っては日曜日も営業している日がご…