ホットカクテルの季節になりましたね。 「ヴァンショー」（ホットワイン） 今まで何度かチャレンジしてきたんですが、あまり納得のいくものが作れなかったんです、今回、レシピをちょっと変えて作ってみたところ、美味しく出来上がりました。 グローブとレモ…

～Imformation～ １１月１４日（日） １８：００～ 「シャトーマルゴーとゆかいな仲間たち」 ５５００円 ボルドーのワインをメインに赤、白、スパークリングをお出しいたします。（写真はカントメルル） 定員がありますので、ご参加の方はご連絡をくださいま…

ボルドー右岸、最強ワインの一つ。 勢いに任せて購入してしまいました。９５年は当たり年でまだまだ飲むには早そうです。 何かの記念日によさそうですね、メドック（グラーヴ）の５大シャトーにポムロール、サンテミリオンを加えて８大シャトーと言われてい…

急に寒くなりましたね。 「アロニア」この時期だけの枝物のようです。ハロウィンっぽくていいかもしれません。

「Cos」の愛称で知られる、ボルドーサンテステフの第２級。 有名なシャトーですね、かのシャトーラフィットとも畑が隣接しているようで、重厚な味わいです。 いくつかのヴィンテージを試飲したことがありますが、案外ワインだけでも楽しめますよ（少量のチー…

最近はワインにはまってるので、しばらくワインネタでいきます。 ボルゴーニョのバローロ１９７８！（やばい！）ワインです。 ずっとフランスワインばかりを追いかけてきてしまったので、イタリアワインは勉強不足でした。 そのわりには、普段飲むワインとい…

バルビ社のブルネロディモンタルチーノ１９９５ 最近はサンジョベーゼよりブルネロやネッピオーロといった熟成に向く重めのイタリアワインに興味があります。 このブルネロも、もう少し寝かせた方がいいとは思いますね。 来月はワイン会を開催します。詳細は…

「ぺウ・シモネ」 ブランドノアール 黒ブドウのみで造られるシャンパーニュ。色がついてますね、ややロゼっぽい感じでしょうか。 最近は急に涼しくなってきまして、冷えたブリュットよりはこういった、落ち着きのあるシャンパンなんかはいいかもしれません。

毎週、火曜日にお花を持ってきてくれている、南長崎にあるフラワーショップ「アスター」 もうかれこれ５年位のお付き合いをさせていただいてます。 先日、お店のほうへちょっと寄らせていただきました。素敵なお花に囲まれています。 昔からお世話になってい…

新宿御苑の中華、「礼華」へ行ってきました。 日本での本格中華は初めて、皆で食べるのには中華はいいですね。 上海蟹、そろそろ季節になってきました。（今回はメス） 紹興酒との相性は最高です。飲みすぎましたね。でもまたいきましょう！

このヘネシーはジャーデンに移る前の特級へネシーです。 ヘネシーのオールドボトルはたくさん扱ってきましたが、このボトルははじめてみました。 そんなに珍しいものではありませんが、２５～３０年前の流通ですね。 これからはブランデーの美味しい季節です…

モンテクリスト「エドムンド」 トリニダッド「レジェス」 が届きました。タバコ税増税施行に伴い、シガーも例外ではなく値上げとなってしまいました。 １本あたり、だいたい１００円～２００円程度の値上げです（物によってちがいますので聞いて下さい）

秋色ミナヅキ、紅葉しています。 下から照らされるライトに良く映えます。ツバキとの相性もなかなか。

本日１０月１１日（月）は営業しております。２４：００くらいまで。 デヴィットシルヴィアンの新譜を久々に買ってみた。 秋の夜長にはぴったりの美しくもダークな楽曲。この人はJAPANの頃から一貫して美意識の高さに驚かされる 今回、輸入版を購入していた…

バーといえばグラスで供するのは必然ではありますが、和器を用いるのもまた一興。 ちょっとしたおつまみなんかも好く映えます。「これいいもんだね」なんて言われるとうれしくなります。 新宿にて骨董市が開かれており、上記の豆皿や猪口を購入。 骨董屋のお…

ローランペリエのロゼを入れてみました。 ロゼ特有の芳香と酸味が抑えられているので飲みやすい味わいとなってます。 ボトルでのご提供となります、数に限りがございますのでお早めに。 また、ローランペリエ・ブリュット（白）のハーフボトルのご用意もござ…

今週末１０月１０日（日）１１日（月祝）は営業しております。 ２４：００までくらいの営業となりますが、よろしくおねがいいたします。

キースジャレットを聴きにオーチャードホールへ。 キースジャレットのCDはもうたくさん持ってて、それこそ何百回も聴いていて、憧れのピアニストです。 「いつかは聴きにいけるといいなぁ」なんて思ってましたが夢が叶いました。 ゲイリーピーコックとジャッ…

スプリングバンクソサエティのロングロー８年 シラーズホックスヘッドですね、ワイン樽？めずらしいですね。このロングロー、かなりいいです。 キャンベルタウンで伝統的な２回蒸留をしているのはロングローだけですね。 ロングローは若いタイプのものがいい…

ガージェリーの「ウィート」ドイツ産のホップを使った、ヴァイツェンタイプのビールです。（国産） 瓶ビールのみのプレミアムビール。 このビールを売っている営業の人の情熱に打たれて仕入れました。 自社の扱っている商品に自信をもってすすめる事ができる…