たまには日記でも書きます。 あるアンティークショップのセールに呼ばれて、お伺いしました。 ここは僕のアンティークの学校みたいなとこで古伊万里やグラス、プレート カトラリーが所狭く並んでいます。 骨董界ではそれなりに知られているお店ですが、余り…

素晴しいアードベック。 １９７５の２００５年ボトリング。３０Y オロロソカスクでステュワートのサイン入り２７０本限定。

丁度今が満開です。

私の愛してやまないコニャックがある。 １６５０年から続くフランスの旧家、頑なまでの信念でオードヴィーを 作り続けてきた尊敬するべき蒸溜家。 ポールジロー。その当代。 素敵なポートレートを頂きました。

コーンブラン。 山羊乳、ペリゴール産 やや酸味のあるチーズでお酒全般にあいます。

オフィシャルボトルです。 ビルラムズデン博士の渾身の作。 シェリーカスクで香りもよくいい仕上がりとなっています。 まだ、お飲みになっていない方も多いと思います。 お早めにどうぞ

仙台のニッカ宮城峡に行ってきました。 大粒の雪が降っており、何とも幻想的な風景となりました。 ポットスチルは見せてもらえませんでしたが、（？） 蒸溜所は何度行っても良いものです。 スコットランドに限らず、蒸溜所で飲むウイスキーは何故こんなに美…

フィノシェリーカスク。 少し前までは出回ってたんですけど今はなかなか飲む機会 が減りました。

今回もまた大胆なアレンジです。

生ハムが入りました。 ワインやシャンパーニュとどうですか？ ベジョータも入荷予定ですがややお値段は張りそうです。

G&Mの７０年代ローテーション。 お解りのように１５yなので原酒は６０年代。 オフィシャルだともうこの年代だとおそろしい値段がついてます。 ８０プルーフ。イングリッシュプルーフなので４６％ イタリア周りではないのでヒネ香はありません。 スミスのリベ…

ボケの花があざやかで日本っぽくてきれいです。

誠に勝手ながら、２月１２日（月、祝）を お休みとさせて頂きます。