バーサルバドールへようこそ!

東京高田馬場にあるバーのブログです、お酒の事はもちろん、様々な日常を綴っていきたいと思います

2006-03-01から1ヶ月間の記事一覧

桜月間なので、今週は、紅彼岸桜です。 まだ満開ではないのですが、これからが楽しみです。 お花見シーズン到来です。 皆様は、どちらでごらんになりますか?

山崎

一見何の変哲も無い様に見えますが、特級時代の山崎です。 しかも、760m瓶!! ある意味、かなりレアです。89年より以前にボトリングされてたとすると、 オールドジャパニーズとなりますね。 もしかすると、ファーストボトリングの可能性があります。

GOETHE

最近、幻冬社からゲーテという雑誌がでております。 「ビジネスホリック」という造語をキーワードに一流の職人やビジネスマンにスポットをあて、 その哲学、概念、Specialty、等を特集しているわけです。 私自身、前回の創刊号を読んで、「あ、いい雑誌だな…

地方発掘第一弾!

ヘルメス スロージンです。 今から、20年以上前のものでしょうか? 新潟と富山の県境で発見されました。 まったりとした甘酸っぱさが特徴です、どことなく、オロロソにも似てます。

お店の桜が満開になりました。 吉野桜と大山桜の2種類が咲いています。桜って結構たくさんあるんですね。 皆さんに見て頂きたいので、ディスプレイ台から、カウンターに置いておりますので、是非、ご覧ください。

Balvenie

少し前の、ファウンダーリザーブです。 こんな感じのモルトをいつまでも、飲む事が出来たら、幸せだなぁと思いますね。 40%ですが、しっかりとしていますね、最近はあまり度数の強いカスクは、 仕入れる事が少なくなりました。

Ichiro's malt

新作、イチローズモルトです。 15年はコニャックフィニッシュ、(マーテルらしい)で10ヶ月寝かせたもの。 20年はドライオロロソフィニッシュでやはり10ヶ月。 以前まで国産ウイスキーにかなり、偏見と抵抗がありましたが、こんなにいい物が出来るの…

The Delivery Man

Elvis Costello & The Imposters この所の、気温の温度差で、風邪と花粉症に悩まされていますが、 このアルバムを聴くと元気が出ます。 コステロは、僕の大好きなロックスターで、将来は彼の様なオヤジになれればいいななんておもいます。 バートバカラック…

もうすぐ、桜が開花しますね、お花見の予定も立てられてるのではないでしょうか? 一足早く、Salvadorでの花見酒はいかがですか?

シャウルス

チーズ専門店、トレフルより、シャウルスが入荷しました。 酸味と、コクがあり、ハードリカー等にも良く合います。

アンティーク散策

先日、ロブマイヤーの本を読んでいた所、一件のアンティークショップに 目が止まりました。 家の近くにこんな素敵な店があったなんて、今まで全然気がつきませんでしたので、 さっそく伺ってきました。 そこは、閑静な住宅街にある、マンションの一角に看板…

西麻布にて

お気に入りのバーで、オールドのBruichladdich21年を頂きました。 「うまいですね~。」繊細で花の香りがしますね。 どなたか、このボトルを所有されている方、譲っても良いとお考えの方が おりましたら、ご一報ください。

シャーベット

シャンパンベースでつくってみました。 甘みをおさえて、さっぱり、さわやか、風味です。 季節のフルーツとアイスクリームのご用意ありますので、 そちらの方も是非、お試し下さい。

Air mail from Bali

バリ島を訪れている友人から、手紙が来ました。 最近は、PCや携帯のメールは多くても、こうして手紙を書く機会って減ってますよね。 心が繋がるというか、やっぱりうれしいものです。 なるべく、手紙を出す機会を増やしたいですね。 バリは私の大好きな場所…

Glenburgie

バランタインの原酒として知られる、グレンバーギです。(ドイツ向け) 私個人として、オールドボトル、5年ものってのが大好きで、熟成年数を重ねれば 良いというものでは、無いのだなと実感します。 このボトルは70年代後半位のボトリングです。 飲んだ…

木藤

今週は、木藤、ユーカリ、スチールグラス、レモンリーフです。

2週にわたりまして、春の枝だもの、桃と雲竜柳ドラゴンです。