BOLLINGER

そういえば、今までこの超有名メゾン「ボランジェ」を扱ってきませんでした。

 

「アイ村に位置し偉大なグランクリュのブドウを基本として品質のスタイルを作っている。」と、

 

樽醗酵させてるようですね、珍しい。（クリュグもそうだけど）

 

「樽で熟成させず、瓶で熟成させる」という考えゆえ、樽香がしない点がよいらしい。

 

固さはないが極めて凝縮しておりパワフルでねっとり感がある。

 

そうです。。。