Frederic maletraz 2002
ブランドブランに比べて
ノワールはあたりまえですが、黒ブドウから白い
シャンパンを造る為、すごく手間がかかります。造り方はブドウをそっと搾る。
レコルタン（小規模生産）がなせる業です。そう思えば大量生産（NM）は
ノワールのリリースはあまりないですね。
しかし、改めてエチケットに（Blanc de
noir）と書かれていると不思議です、（白の黒）意味がわかりません。
（Blanc de Blanc）も（白の白）
僕もこの表記で覚えた為あまり疑問に思わなかったのですが、ふと気になってしまいました。
（Cepage de blanc）とか（Cepage de
noir）のほうがしっくりくるんですけどね、
フレドリック・マルトレは今回初入荷。２００２のヴィンテージです、
シャンパーニュの熟成では頃合ではないでしょうか？熟成した
ノワールは深く静かな味わいになっていることでしょう。
