桃とシェリーのカクテル

 

桃のカクテルといえばシャンパンと合わせた「ベリーニ」が有名ですね、

 

でもそればっかりじゃつまらないのでちょっと造ってみました。ドライシェリーに少し甘みを加えガーゼで漉した桃をシェイクします、さっぱりとしていて夏向きです。

 

繊維質な果物にシェリーは割りと合いますね、上手に作るのは割りに難しいのですが、、、

是非おすすめです。