何故、
ソルティードックというネーミングになったか気になって調べてみました。
家にある古い国内外のカクテルブックを調べますとほとんど載ってないんですね、最近のカクテルのようです。
1940年頃にイギリスで考案され60年代に
アメリカで流行ったとのコトですが、所謂、イギリス式
ソルティードッ
クと
アメリカ式では随分レシピもスタイルも違ったようです。イギリスでは
ジンベースでライムジュースを入れ、
「
ソルティードックコリンズ」といって飲まれてたようですし、
アメリカでは
ウオッカベースでつくる今のスタイル。
60年代の日本ではまだグレープフルーツの安定した供給はなかったようですね。
お店で最近よく出ている
ソルティードックは、イギリス式を日本風にアレンジした、(なんのこっちゃ)ものをお出し
しています。(写真)