2006-06-16 古き良き Column #倫理学 今から、80~90年前のロンドン。 街の社交場やホテルの中でカクテルパーティーが流行っていたと聞きます。 紳士淑女が綺麗な装粧品を纏って、グラスを傾けていた。 音楽に合わせて手を取り合ったり、喫煙用のジャケットを羽織り、政治や経済の 話を紫煙を燻らせながら談義していた、そんな時代。 時のバーマンは何を思い、グラスに液体を注いでいたのでしょう。 創るカクテルは、「マティーニ」「ギムレット」? その時代の古き良きグラスです。