モンテヴェローゼ ウブリアーコアマローネ ワインの搾りかすを利用した香りの強いチーズ。 アイラモルト等の相性は抜群です。 その他 ミモレット ロックフォール クロミエ パルミジャーノ６０ヶ月

熟成６０ヶ月と言うパルミジャーノです。 このチーズとシャンパーニュ。 いい組み合わせです。

スペイン産、イベリコベジョータ 最高級の生ハムです。 熟成感、食感、うまみが詰まってます。

Mixナッツ 600yen ビターチョコレート（リンツ） 600yen キャラメル入り生チョコレート 850yen ドライフルーツ 600yen ビーフジャーキー 700yen イタリア産オリーブ 600yen イタリア産サラミ 800yen オリジナルレーズンバター （エシレバター使用） 700yen …

ソワメームさんに協力、開発していただいた、レーズンバターです。 フランス産、高級バター「エシレバター」をベースに、質の良いレーズンとからめました。 このエシレバター、発行に伴う臭みがありません。ミルクがお嫌いな方でもたのしめます。 また口溶け…

パティスリーSOIMEMEより、 限定販売の生チョコレートです。 クリーミーで、シャンパンの酸味を感じる大人の味です。 パティシエの大野氏とまた新たなメニューを開発研究しておりますので、乞うご期待！！

チーズ専門店、トレフルより、シャウルスが入荷しました。 酸味と、コクがあり、ハードリカー等にも良く合います。

シャンパンベースでつくってみました。 甘みをおさえて、さっぱり、さわやか、風味です。 季節のフルーツとアイスクリームのご用意ありますので、 そちらの方も是非、お試し下さい。

今たくさん種類が、出ております。 あまおう、とちおとめ、とよのか、などなど、、 シャンパンや、ワイン、カクテルのおつまみとしても、いいですね、 なにか、苺をつかったFoodを考えていましたが、甘みがあるので、 そのままがおいしいですね。 ５００yen

冬のチーズと言えば、やはりモンドールはかかせません。 白カビの中にトロトロの食感、香りと風味が抜群です。 私もバシュランモンドールが大好きで、この季節を楽しみにしております。 すこし冷やしたロゼ、ソーテルヌワインの御用意がありますので、 そち…

チーズ専門店、トレフル、都内有名フレンチレストランに卸しています。 熟成された、パルミジャーノ、ミモレット（４８ヶ月）！ 食べごろのカマンベールや、バスク地方のブルーチーズなど数種類、御用意しております。

フランス ジュヴレシャンベルタン村の高級カシスをたっぷり使った、 クリームチーズです。 中にはセミドライのクランベリーが入っています。 ワインやシェリー、ポルトによくあいます。

中野にある、スイーツの名門「ソワメーム」に生チョコレートを 特別に造ってもらってます。 もともと、ここのファンだった僕が、ご主人にBarで出せるチョコレートを、 とオーダーしたのが始まりでした。 ちなみにこのお店は、「ペオーニエ」というシュークリ…

お酒にこだわったら、それに合うおつまみを揃えたくなりました フランスから空輸したチーズやチョコレート イタリア産のサラミ、オリーブ 自家製のチーズなどなど・・・小腹がすいたら是非！