市場

週に3、４日は、酒屋さんに仕入れにいきます。
本日は目白、田中屋へ、このお店は、バーテンダーが昼間に仕入れをしにくる事が多く、
普段会えない同業者とのコミュニケーションの場にもなってます。

なんといっても、田中屋のすごさは、仕入れ担当の栗林さんのお酒に対する、
情熱です、ビール、ワイン、リキュール、ブランデー、そして、彼の真骨頂、
シングルモルトウイスキー、どれも銘品ばかり、地方からも買いに来るのもわかります。

そんな、彼と談笑
「あさってからヨーロッパに仕入れにいくんだよ！」と彼
「どちらに行かれるんですか？」
「最初にイタリー行って白トリュフを食って、その後アイラで生牡蠣たべるんだ！」
「お、お酒は.....」と心の中でつぶやく..

こんな話をしながら、お酒を仕入れます、僕らバーテンダーにとっては、まさに市場！
　今日は、モルト、グラッパ、レモンチェッロなどを買いました。
バックバーにお酒が増えるのは、楽しみの一つです。