以前からずっと気になっていたことがありまして、 オーセンティックなバーや高級なお料理屋さんに行って頂く領収証がチープなことが多いのです。 あまり気にされていないということなのでしょうけど 書き入れる金額もそこそこでしたら、きちんとした領収証を…

先日のウイスキー会でお出ししたインチガワー。 ダークシェリーカスクで素晴らしい味わいでした。 このモンクレフというネゴシアンはあまり知られていません。 スペイサイドのモルトを主に６０年代を詰めていたようですね。 このボトルをFBにアップしたらオ…

暑い夏のスピリッツと言えばラムになるのでしょうか。 ベネズイラ産のシングルヴィンテージラム。豪華なボトルに入っております。 このラムの特徴は２つのポットスチル（形状の違う）を用いて蒸留し、バーボン樽、シングルモルト樽、 そしてシェリー樽の３樽…

オリジナルボトル販売致します。 ８月１６日（日） イベントも開催！ ～アイリッシュウイスキーナイト～ ８月１６日（日） １６：００～２２：００ 新旧のアイリッシュウイスキーを飲みながら楽しみましょう。 パーティー＆ボトルご購入のお客様 １５０００…

昨日も素敵なゲストが来てくれました。 シンガポールにあるモルトウイスキーバー「Auld Alliance」のエマニュエルさん。（左） http://www.timeout.com/singapore/clubs/the-auld-alliance 最近、仲良くさせていただいてます、ウイスキーはもちろん、彼の使…

７月２７日（月）をお休みとさせて頂きます。 １日だけの夏季休暇となります、よろしくお願い致します。

先日のダークナイトでもお出ししたマッカラン１２ｙオールドボトル。 スクリューキャップのダークカラーです。 １９８０年の名酒辞典にこのボトルと同じものが載っていますから、６０年代のマッカランという事になります。 オフィシャルのシェリーカスク、マ…

ウイスキーマガジンジャパンのHPの中に「Nonjatta」というとても秀逸なコラムがあります。 このコラムはジャパニーズウイスキーを世界に紹介しているコラムでして、最近仲良くさせてもらっているステファンさんが書いてます。 先日の２８本限定のイチローズ…

古いジョニーウォーカーが入荷しました。 特級時代のOK、沖縄周りです、返還前に軍に卸す用のボトルだったのではと推測します。 ２０番台ですからね、相当古いボトルです。 色も濃く、その当時のタリスカーやカーデュなんかが原酒に使われていると思うと贅沢…

～Salvador whisky event Dark Night ～ １２日（日）１８：００～となります、ご参加の皆様よろしくお願い致します。 本当に黒い、濃い、シェリーカスクの夕べです。 今回は定員となってしまいましたが、個々にお出しいたしますので、是非ともお試しくださ…

ベンネヴィスス、ウイスキーエージェンシー。 サーカスシリーズ？いつもながら賑やかなラベルは楽しいものですね。 それにしてもウイスキーエージェンシーはベンネヴィスのリリース多すぎます。 当店もこのボトルで３本目。

昨夜お越しいただいたお客様に「ラムでステアのカクテルを」というオーダー頂きました。 即興で作りましたが、結構綺麗に仕上がったと思います。 セントジェームズのダークラムにピコン、BOBのオレンジ＆マンダリンビターを入れてステア。 名前はありません…

ウイスキーエージェンシーからブレンデッドウイスキーはリリースされていますが、このボトルは ヴァッデッドモルトのようです、ヴァッデッドはブレンデッドと呼称統一となりましたので、この明記に。 EXTRA OLDとありますが、そんなにオールドではありません…

シャンパーニュが入荷しております。 ブランドブランをメインに ドリアン・ヴァランタン アンドレ・ジャカール ムゾン・ルルー ジャック・ラセーニュ ジャン・ペルネ etc すっきりしたシャルドネのシャンパーニュは爽快です。 ボトル売りのみ１６０００～１…

瓶詰め本数２８本のレアイチローズモルト。 「Nonjatta」×「ウイスク・イー」のコラボレーションボトルで当初は２００本以上のリリースを予定していましたが、 オーバムというヴァッティングタンクが破損したため、奇跡の２８本のみのボトリングとなってしま…

ジューンベリー 種子が６月に収穫出来るのでジューンベリーと呼ばれるそうです。 天井まで届きそうな葉が伸びています。

このグラスも頂きものなのですが、ホヤクリスタルの切子グラス。 やや小ぶりのロックグラスは重宝します、ウイスキーにカクテルに。 色が入っているグラスはまた透明なグラスとは違った輝きがあります。 とてもきれいですね。

本日６月１１日（木）は２４：００までの営業となります。 よろしくお願い致します。

ダモワゾー１９８０ 最近、注目されているラムの１つですね、 バーボンの樽に１８年、その後５００リットルの大樽に移し替えられます。 一切の加水をしていないラム本来の味わいがある、グアドループラム。 この機会にどうぞ。

古い友人が１０周年のお祝いといって持ってきてくれました。 ありがたいことです、特級時代のスプリングバンク。 この頃のスプリングバンクがやはりいいですね。 ８年のショートエイジでも十分楽しめます。 このボトルを飲みながら、昔話をしてみるのもいい…

６月に入りました、今月もよろしくお願い致します。 先日、お客様がレアなボトルを持ってきてくれました、（お店のボトルではないのです、、） １９６３年より以前に作られたボウモアがシェリフといいます。 とてもレアなボウモアで高額で取引され、あろうこ…

僕らより少し上の世代のモルト好きやバーテンダーの人たちには馴染みがあったUDレアモルトシリーズ リアルなカスクストレングスを体験できるのはこのボトルでしょう。 このボトルはすべて７０年代半ばに蒸留され９５年に免税店向けに発売されました。 ２００…

福岡は中洲にある有名なバー「Bar Higuchi」の樋口さんから１０周年のお祝いに頂きました。 最初見た時は何かと思いましたが、キャンドルなんですね！ アートな作品でもったいなくて火がつけられません。 http://blog.creare-candle.com/ クレアーレというロ…

五月晴れの気持ちのいい日ですね。 ひまわりをこうして額に入れて見ると「ゴッホ」の画ような気がしないでもありません。 新入荷のウイスキーが続々と入ってきています。 少しずつお伝えしますね。

ここ近年アイラウイスキーの３０年を超える長期熟成モルトをよく見かけるようになりました。 ブナハーブンやカリラといったアイラも長熟だと柔らかさが増し、ふくよかな味わいになりますね。 まぁ当然お値段もそこそこになってしまいますが、満足できるモル…

５月１８日（月）を振替のお休みとさせて頂きます。 昨日の１０周年パーティーにお出でいただきました方々誠にありがとうございました。 厚く御礼申しあげます。 店主

本日５月１５日で１０年を迎えることができました。 まだまだ未熟なところもありますが、邁進していく所存です。 今後ともよろしくお願い致します。 鈴木裕介 １０周年のパーティーは１７日（日）１７：００～２３：００ １８日（月）はお休みとさせて頂きま…

アラン蒸留所の１７年、あまりボトラーズからアランは出てませんね。 このボトルはウイスキーエージェンシーとスイスのACLA酒販とのコラボボトルです。 スイスの美しい風景がラベルに描かれていますね。 上品なフルーツ系のウイスキーです。

グレンフィディックの新製品 １９年物の異なるカスクでフィニッシュさせた実験的なグレンフィディック。 このボトルはマデイラフィニッシュ、マデイラフィニッシュはグレンモーレンジが有名ですね、甘みが残るテイスト。 このグレンフィディックは３種出てま…

初入荷のホヨードモントレイ ダブルコロナ ダブルコロナと言う割にはデカいです、吸い心地は抜群です。