日本のラテン音楽で有名な本間一明さんのニューアルバム「Ave De Cristal」 「ガラスの翼」という意味ですね。ジャケットや裏面にうちのお店が使われています。 以前、お店のCDをつくった事がありましたが、こうしてアーティストの作品に使用されるのはとて…

ドイツ、マリエンホーフ社のライムリキュール レモンチェッロならぬライムでつくられたお酒。ライムのリキュールは初めてのみました。 さすがにこのマリエンホーフ、なんでもリキュールにしてしまう、某メーカーとは違う手作り感がありますね。 味は、はち…

めずらしいユリを持ってきてもらいました。 「グリーンリリアルプ」鉄砲ユリの突然変異でできた、花もちのいいユリ。夏で一ヶ月はもつそうです。 長野の生産者がこのユリを復活させたみたいですね、２０年間世に出る事がなかったそうです。

ラモンアロンネスのスモールコロナ。 あまり時間がないけど、ちょっと吸いたい方におすすめ、まだ届いたばかりですがヒュミドールにてゆっくり熟成 させていきます。 久々の雨はいいですね。

「オルバル」 たまにはビールのご紹介。 ベルギーのトラピストビール。トラピストビールというのはバチカンがキリスト教普及のためにワインの育たない 地、ベルギーで赤ワインの代わりに修道院で造ったビールを見立てて布教を行う、定められた５つの修道院 …

南博、日本の有名なジャズピアニスト。 最近、本当によくお店でかけています、熱帯の夜に静かで優しくそして深い。 やはり菊池成孔がプロデュースしてる作品もあるので今年の夏は彼関連の作品を一番聴いた事になる。 「Toueche&Velvets」は今僕が聴きたかっ…

ブナハーブン。 免税店向けのバッテッドモルト、熟成された古酒も入っているようです。

アイラ島の新蒸留所「キルホーマン」の蒸留所長アントニー氏が来日してるとのことで 目白田中屋に伺った。２００５年スタートのアイラ島唯一の内地蒸留所。 ブルイックラディよりも西にあるので、スコットランド最西端の蒸留所となる。 まだ３年物がリリース…

９月に入りました、今月もよろしくお願いいたします。 先日、高田馬場の飲食店の皆様方やお客様とピクニックに出掛けました。 普段はあまり日に当たらない生活をしていますが、こういった水辺にて楽しむお料理やお酒、 シガーなんかも最高です。子供なんか…

マルイユ、シュール・アイ村の畑をこのドメーヌはモノポールしているようです。 通常、PN比が高いようですが最近はバランスをとる為CHを同率。一部樽醗酵を行い、MFLは行わない。 ミネラル、ヨード系でありながら、クリスピーな味わい。 だそうです。

早いモノで紅葉してるツツジが出回ってます。 猛暑の中、少しでも涼しくなればと、思ってますけど紅葉はまだ早いですね、焦燥感を感じます。 このパンパスもススキに似てるので秋の到来を感じさせてしまいますが、夏はまだ終わってません。 海にでも出掛ける…

こうも暑いと食欲がなくなってきてしまうのが、夏の常ではありますが、ここ最近は友人達と月に一度くらいは 「美味しいものを食べましょう」的な会を開いている。休みの日の夕飯は大切にしたいと思ってるのもありますし、 スローフードは人を穏やかにしてく…

ボーシュールの２００６年ブルゴーニュルージュ ピノノワール ニュイサンジョルジュの畑ですね、手軽に買えるワインですがとても美味しくて重宝してます。 グラスで出しているので是非！

あるご主人にすすめられて購入したフラパン ９０年代後半の瓶詰めですね、まだ開封してませんがとても良さそうな感じがします。 食後にゆっくりと飲まれるのが良いですね。 それとお店に新しいインテリアが入りました！！ これもまたすごいですよ！！このブ…

新しい種類のマリエンホーフが入荷しました。 ざくろ（グレナデン）、洋梨、白桃です。冷やしてありますのでストレートで是非。

イタリア、ジオベネッティのマッカラン７年 もうこのボトルもオールドの仲間入りですね。ふつうに飲めていた時がなつかしい。。

自転車通勤をはじめてから数年が経つ、当初はバイクで通っていたのだが、危ないので止め、 それからずっと「チャリ」で行動している。僕の周りには自転車を趣味としている人が多く、 車が買えるんじゃないかって位の高価な自転車を所有している人もいる。 最…

野バラ、バラなので棘があります。華はついてませんが、、 しかし、お盆の時期ですね、お店も静かに営業中です、、、

中野裕之監督による、環境DVD. 屋久島の美しい風景を収めた、見た目にも涼しい映像をお店にて流しています。

新しくリリースされたダッシーズのロングモーンとへーゼルバーン。 どちらも飲みやすいモルトです。

毎年、この時期にお出ししています、冷やしたロゼ。 ロゼというだけあって、少しバラの香りが漂います、この南仏産のワインはライトな味わいになってます。 チーズや肉類にもよく合いますよ、疲れた夏におすすめです。

華は枯れるから美しいと思う。 昨日、数年ぶりの友人と献杯を交わした、突然の事だから驚いたが、昔の話をしているうちに不謹慎だが、 悲しみよりも楽しくなってしまった。まるで向日葵のような人だった。 永遠に咲き続ける華は誰も見向きはしないだろうなと…

暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？ 先日、イラストレーターの佐藤英行さんから「The Best Bar」と銘打たれたファイルが届きました。 数々の有名店をお描きになった中にうちの店も載せていただきました。大変恐縮でございます。 この佐藤…

ダンヒルのウイスキーです。 香港周りの特級ですね、古い感じの味がよくでてます、あまり知らないのですが、もうこのウイスキーは 終売ですかね、？見かけないですからね。 銀座のdunhillのバーには昼間立ち寄る事があります、なかなかいいですよ、（ラウン…

素晴らしいリキュールのご紹介。 ドイツ、マリエンホーフ社。着色料や添加物を一切使用しないナチュラルなリキュール。 本当にどれを飲んでも果実の甘みや酸味がきれいにでています、「液体の宝石」とも呼ばれていますね。 なかなかリキュールをストレートで…

妖しげな雰囲気の石化柳と、夏なんでひまわりを持ってきてもらいました。 切花はこの季節痛みやすいですが、見た目の涼しさをもたらしてくれます。

シャトーラフィットのセカンドワイン「デュアールミロン」 ラフィットは同じ畑から作られる、「カリュアド」などもありますが、ここはロートシルト家が購入した畑のワイン。 セカンド用の畑を持ってるシャトーはあまりないですね。 ９９は、まぁまぁのヴィン…

東京芸術劇場へ「ザ・キャラクター」を観に行きました。 野田秀樹 作演出のこの舞台はなんというか、言葉の台風の中に巻き込まれていくような、、 コンテンポラリーで前衛的で舞踏の要素も感じられ、絵画的でもありながらシリアスな ある意味危険な舞台でし…

何故、ソルティードックというネーミングになったか気になって調べてみました。 家にある古い国内外のカクテルブックを調べますとほとんど載ってないんですね、最近のカクテルのようです。 １９４０年頃にイギリスで考案され６０年代にアメリカで流行ったと…

モンテクリスト「A」 モンテクリストの中で傑作のひとつです。しかも１０年熟成、H&FでEMSです。 この素晴らしいシガーを皆さんでたのしみませんか？ Montecristo A Cigar Party!! 参加者募集中！！