Ｗｉｎｅ＆Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
Domenico Clerico Langhe Visadi ランゲ・ヴィサディ イタリアピエモンテで造られるドルチェット１００％のワイン。 元々はバローロの作り手として有名。他の３人と「バローロボーイズ」と呼ばれていたそうだ。 こちらのボトルはグラスで提供しております、…
Frederic maletraz 2002 モンターニュドランスのブランドノワール、おそらく、ピノノワール１００％？だと思います。 ブランドブランに比べてノワールはあたりまえですが、黒ブドウから白いシャンパンを造る為、すごく手間がかかります。造り方はブドウをそ…
Ritoccoのヴァルポリツェッラ ヴァルパンテーナ 陰干ししたブドウで造られたアマローネやレチョートで使われた果皮を加え再醗酵させたボディのあるワイン 最近、イタリアワインを飲む機会が増えてまして、美味しさをよりよく理解する為にも少し勉強中です。 …
Vinsantoをはじめて仕入れてみました。 数あるヴィンサントのなかでも希少性、価値、値段が恐ろしく高いのが、occhio di pernice（山鶉の瞳）と呼ばれるこのワイン、トスカーナで熟成したブドウを干してほんのわずかにしか瓶詰めされない。イタリアの最高級…
昨日のワイン会にご参加の皆様、ありがとうございました。 改めて昨日のメニューです。 写真左から、 ベガシシリア ウニコ１９８７ （スペイン） カミュ シャンベルタン１９９９（フランス ブルゴーニュ）武ちゃん、ありがとう！ シャトーオーブリオン１９８…
「アンリジロー」 コードノワール 素晴らしいブランドノワール、アイ村のピノノワール１００％でつくられるシャンパン。 特別なお二人の為にご用意させていただきました。ゴールドな色合いとクリーミィーな泡立ち。 チョコレートにもよく合います。 また美味…
「ジャック・セロス」のアンセロムセロス氏の正統で最後の弟子ユリス・コラン ヴィオ農法を用い生産量の少ないシャンパーニュ。 今回が初入荷、ブランドブランのExtra Brutなので相当辛口ですね、ノンドサージュかな？ 楽しみな１本です。
Les Forts De LATOUR 1982！ 昨日、お店に届きました。いや～けっこうヤバイワインですね～。 僕の今日の寝酒としましょう！ ありがとう、Tくん！！
最も優れたスペインワインの一つ「ウニコ」 リヴェラ デルドゥロにおいて８０年代最高のヴィンテージといわれる１９８７。 スペインのぶどう品種で一番メジャーなのはテンプラニーニョだが、このリヴェラ地区においてはティントフィノと名称が変わる、ウニコ…
以前もちょっと紹介した「見返ったらワイン」のポスター受注発注いたします。 シャトームートン７５を手に持つ見返り美人です、かなリよい出来で面白い仕上がり。 我が家にも飾っております。 予約をされていた方の受け渡しもお店で出来ますのでお待ちしてお…
ポールベルトローのブランドブラン。 りんごや洋梨の果実香やトーストの香りやら、素晴らしい味わい、このシャンパーニュはあまり冷やさず、大きめのグラスにてお飲みになるといいですね。 熟成された白ワインのような感じもあります。
キッコのネッビオーロ、グラスワインで出してますが、お手軽でとても美味しいです。 最近のお気に入りですね、おすすめです。
昨日のワイン会、ご来店ありがとうございました。 楽しんでいただけましたでしょうか？皆様からのご協賛、ありがとうございました。 相変わらずのバタバタで落ち着いてという感じではありませんでしたが、「ワインパーティー」は年に２回くらいは開催したい…
～Imformation～ １１月１４日（日） １８：００～ 「シャトーマルゴーとゆかいな仲間たち」 ５５００円 ボルドーのワインをメインに赤、白、スパークリングをお出しいたします。（写真はカントメルル） 定員がありますので、ご参加の方はご連絡をくださいま…
ボルドー右岸、最強ワインの一つ。 勢いに任せて購入してしまいました。９５年は当たり年でまだまだ飲むには早そうです。 何かの記念日によさそうですね、メドック（グラーヴ）の５大シャトーにポムロール、サンテミリオンを加えて８大シャトーと言われてい…
「Cos」の愛称で知られる、ボルドーサンテステフの第２級。 有名なシャトーですね、かのシャトーラフィットとも畑が隣接しているようで、重厚な味わいです。 いくつかのヴィンテージを試飲したことがありますが、案外ワインだけでも楽しめますよ（少量のチー…
最近はワインにはまってるので、しばらくワインネタでいきます。 ボルゴーニョのバローロ１９７８！（やばい！）ワインです。 ずっとフランスワインばかりを追いかけてきてしまったので、イタリアワインは勉強不足でした。 そのわりには、普段飲むワインとい…
バルビ社のブルネロディモンタルチーノ１９９５ 最近はサンジョベーゼよりブルネロやネッピオーロといった熟成に向く重めのイタリアワインに興味があります。 このブルネロも、もう少し寝かせた方がいいとは思いますね。 来月はワイン会を開催します。詳細は…
「ぺウ・シモネ」 ブランドノアール 黒ブドウのみで造られるシャンパーニュ。色がついてますね、ややロゼっぽい感じでしょうか。 最近は急に涼しくなってきまして、冷えたブリュットよりはこういった、落ち着きのあるシャンパンなんかはいいかもしれません。
ローランペリエのロゼを入れてみました。 ロゼ特有の芳香と酸味が抑えられているので飲みやすい味わいとなってます。 ボトルでのご提供となります、数に限りがございますのでお早めに。 また、ローランペリエ・ブリュット（白）のハーフボトルのご用意もござ…
出勤途中、いつも通る酒屋の倉庫にてガレッジセールをしてました。 何気なしに見てましたが、特に購入したいものもなく、「さて帰ろうか」と思っていましたが、とあるダンボールが気になり、開けて見ますと「シャトーマルゴーじゃん！！」めでたく入手！ １…
マルイユ、シュール・アイ村の畑をこのドメーヌはモノポールしているようです。 通常、PN比が高いようですが最近はバランスをとる為CHを同率。一部樽醗酵を行い、MFLは行わない。 ミネラル、ヨード系でありながら、クリスピーな味わい。 だそうです。
ボーシュールの２００６年ブルゴーニュルージュ ピノノワール ニュイサンジョルジュの畑ですね、手軽に買えるワインですがとても美味しくて重宝してます。 グラスで出しているので是非！
毎年、この時期にお出ししています、冷やしたロゼ。 ロゼというだけあって、少しバラの香りが漂います、この南仏産のワインはライトな味わいになってます。 チーズや肉類にもよく合いますよ、疲れた夏におすすめです。
シャトーラフィットのセカンドワイン「デュアールミロン」 ラフィットは同じ畑から作られる、「カリュアド」などもありますが、ここはロートシルト家が購入した畑のワイン。 セカンド用の畑を持ってるシャトーはあまりないですね。 ９９は、まぁまぁのヴィン…
先日の出勤途中、酒屋さんの倉庫でガレッジセールをしており、そこで発見したグリュオラローズ。 ９３年はオフヴィンテージですが飲み頃にはちょうど良い時期ですね。 サンジュリアンの中では最もボディがしっかりしていると言われています。ちなみにこのワ…
「ピエールぺルテス」 ３代目のロドルフぺルテスは元ヴーヴクリコの醸造長の甥っ子らしい。。。（と説明されている） ↑ これってすごいことなんですか？甥っ子ってなんか関係があるのでしょうか？？ たしかにシャンパーニュは家族、親族経営が多いですね、ワ…
シャンボールミュジニーのcombe d' orveaux（読み方がよくわかりません） 通称「昆布泥棒」と先生方に教えていただきました。（ありがとうございます） 実際に「昆布泥棒ください」といって発注しました。 ヴォ－ヌロマネのプルミエクリュの畑にEn orveauxと…
「エティエンヌ ドゥエ」 ２００２～２００４年までのシャルドネのみを使ったブランドブラン。 シャンパーニュとは関係ないのですが、神楽坂のイタリアン「Il campo」に行ってきました。 とてもボリューミーで美味しかったです。さいごに頂いたレモンチェッ…
先ほど、うちの生チョコやレーズンバターなどをお願いしている、「ソワメーム」にお邪魔しました。 ここのスイーツは繊細でありながらしっかりとしたモノなので、お酒にもよく合いますね。 モエシャンドン入りの生チョコレートなんても売っているんですよ、…
